食材：火鍋丸子300克、香菇100克、杏鮑菇1個、金針菇100克、玉米淀粉20克、生菜100克 。
輔料：油5毫升、鹽8克、生抽10毫升、蠔油5毫升、十三香6克、香油3毫升 。
步驟：
【菌湯火鍋丸子的做法】1、香菇和杏鮑菇切片，金針菇去根洗凈備用，準備蔥姜蒜 。
2、炒鍋放油，炸香花椒，然后放蔥姜蒜炸 。
3、放入杏鮑菇和香菇片煸炒，放十三香，生抽和耗油調(diào)味 。
4、加入適量的水煮開 。
5、水開下火鍋丸子 。
6、再次煮開放金針菇 。
7、碗中放適量的玉米淀粉 。
8、加水調(diào)開 。
9、下生菜 。
10、煮開倒入淀粉水 。
11、再煮一會，關(guān)火 ， 放鹽和香油即可 。

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