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碧螺春是中國(guó)傳統(tǒng)名茶 ， 中國(guó)十大名茶之一 ， 屬于綠茶類(lèi) ， 已有1000多年歷史 。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶 ， 所以又稱(chēng)“洞庭碧螺春” 。
碧螺春簡(jiǎn)介
碧螺春茶條索緊結(jié) ， 卷曲如螺 ， 白毫畢露 ， 銀綠隱翠 ， 葉芽幼嫩 ， 沖泡后茶葉徐徐舒展 ， 上下翻飛 ， 茶水銀澄碧綠 ， 清香襲人 ， 口味涼甜 ， 鮮爽生津 ， 早在唐末宋初便列為貢品 。碧螺春 ， 名若其茶 ， 色澤碧綠 ， 形似螺旋 ， 產(chǎn)于早春 。
外形條索纖細(xì) ， 茸毛遍布 ， 白毫隱翠；泡成茶后 ， 色嫩綠明亮 ， 味道清香濃郁 ， 飲后有回甜之感 。人們贊道：“銅絲條 ， 螺旋形 ， 渾身毛 ， 花香果味 ， 鮮爽生津” 。洞庭碧螺獨(dú)特的花果香 ， 主要是因?yàn)樗L(zhǎng)在果園之中 ， 并且接受了洞庭特有水土的滋養(yǎng) 。其他碧螺春是沒(méi)有清香和果香的 ， 只有沃土氣和青葉氣 。

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