2、切好的土豆用清水沖洗幾遍，然后放入清水中浸泡 。
3、排骨洗凈，鍋中放水，放入排骨 。
4、焯水去血沫 ， 瀝干水分備用 。
5、炒鍋倒油燒熱，放入姜片、蒜片煸炒 。
6、下入排骨，翻炒幾下 。
7、烹入料酒，加入白糖、醬油、蔥段、大蒜、花椒、八角，翻炒均勻
8、加入清水，大火煮滾后轉(zhuǎn)小火，燉制30分鐘至排骨軟熟 。
9、放入土豆、香菇和胡蘿卜塊，加入鹽調(diào)味，繼續(xù)燉至土豆變軟，胡蘿卜軟熟 。
10、最后臨出鍋前加入青椒片翻炒幾下就可以了 。
排骨燉土豆的做法排骨燉土豆的做法土豆有營(yíng)養(yǎng)，是抗衰老的食物 。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素 。經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢 。
食材:
主料:排骨500g、土豆250g、西紅柿20g
輔料：鹽適量
做法：
1.準(zhǔn)備的材料：排骨和土豆
2.將土豆去皮，
3.土豆切成滾刀塊 ， 
4.切西紅柿，
5.在沸水中焯一下 ， 去除臟東西和腥味，
6.將焯水后的排骨放入高壓鍋中，
7.放入土豆塊 ， 
8.放入西紅柿片，調(diào)制到燉排骨檔，
9.燉好后，放入鹽，再蓋上蓋子 ， 過(guò)5、6分鐘就可以裝盤了 。
小提示：
1、一定要在沸水中焯一下，這樣排骨更加的干凈，
2、在湯中放入西紅柿，這樣湯的味道更加的鮮美、可口，
3、因?yàn)闇旧淼奈兜谰鸵呀?jīng)很鮮美了 ， 所以只要用鹽來(lái)調(diào)制一下，就可以了 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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