將炸好的熱花椒油澆在干辣椒段上，把干辣椒段用熱油炸香，掌握好油溫，油溫低了辣椒段炸不香，油溫高了 ， 辣椒段容易炸糊了 。
再放入蒜末，鹽，用筷子翻拌均勻就可以了，盛出裝盤
【包菜炒三絲】材料：包菜1顆、干豆腐2張、尖椒1個、油鹽適量、蔥1段、大蒜2瓣、花椒10幾粒、雞精1茶匙、
做法：
包菜葉子剝開，投洗干凈，瀝凈水分，再把包菜切成粗一些的絲
干豆腐切成韭菜葉寬的絲，尖椒去蒂，去籽 ， 切成絲
鍋加水燒開，下入干豆腐絲焯水1-2分鐘，撈出，放在冷水中投涼，撈出攥凈水分待用，干豆腐絲焯水后再炒，口感好，吃著勁道不硬
鍋加油燒熱，下入花椒小火炸制 ， 將花椒小火炸至微焦，將花椒撈出不要
下入蔥花，蒜末爆香 ， 再下入包菜絲大火煸炒，將包菜絲煸炒至斷生
下入干豆腐絲，尖椒絲 ， 鹽，雞精，大火快速翻炒均勻，關(guān)火，盛出裝盤即可
【包菜炒香菇】材料：包菜1/2顆、香菇150克、豬肉100克、油鹽適量、姜1片、大蒜2瓣、生抽2湯匙、 制作步驟：
準(zhǔn)備好所需材料，香菇洗凈 ， 將包菜葉剝開，放在水中洗凈，撈出控凈水，將包菜撕成大小均勻的塊
香菇切成片，豬肉切末，姜切末，大蒜切片
鍋加油燒熱，下入姜蒜爆香，再下入肉末，小火翻炒至肉末顏色變白
下入香菇片翻炒，將香菇炒出香味，下入包菜大火翻炒 ， 翻炒至包菜斷生，包菜稍變軟
加入鹽、生抽快速翻炒均勻，關(guān)火，盛出裝盤
【生腌包菜】 材料：包菜1顆、胡蘿卜1根、香菜1把，小蔥5棵、鹽10克
做法：
包菜去掉黃葉，削去根部，將包菜葉剝開洗凈 ， 胡蘿卜去皮洗凈，將小蔥和香菜去根洗凈
將包菜葉切成絲 ， 小蔥切成寸段 ， 香菜切成寸段 ， 胡蘿卜切成絲
將包菜絲，蔥段 ， 香菜段，胡蘿卜絲放在盆內(nèi)，加入鹽（放的鹽要比平時炒菜用的鹽要多2-3倍）翻拌均勻，放入冰箱內(nèi)冷藏腌制，一天后即可食用了
【西紅柿土豆燉包菜】材料：包菜1/2顆、土豆2個、西紅柿2個、油鹽適量、蔥1段、姜2片、
做法：
土豆去皮洗凈 ， 土豆切成比平時炒土豆片稍厚一些的片，太薄燉制時容易碎，土豆片切好后放在清水中洗去淀粉，這樣土豆片就不會氧化變黑
包菜葉子剝開，投洗干凈，瀝凈水分 ， 將包菜撕成塊待用，西紅柿去蒂 ， 切成塊
鍋加油燒熱，下入蔥花，姜末爆香，下入西紅柿翻炒 ， 將西紅柿炒至變軟，炒出水
下入包菜翻炒，將包菜翻炒至顏色變深綠，稍變軟
下入土豆片翻炒均勻，淋入適量水，大火燒開 ， 轉(zhuǎn)中火煮制，將土豆片煮制熟透，加入鹽調(diào)味 ， 關(guān)火，盛出裝盤即可
以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!
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