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簡要回答

苦瓜是一種功效非常多的一種蔬菜 ， 與不同的食材搭配在一起，可以帶來更具特色的美食風(fēng)味 ， 但是苦瓜的獨(dú)特味道 ， 也注定了它的制作手法也是比較特殊的 ， 臨近夏天的時(shí)候，學(xué)會制作一道美味的苦瓜菜肴 ， 也是夏日餐桌上的首選 ， 下面就給大家分享一種常見的去除苦瓜苦味的做法 。

詳細(xì)內(nèi)容

• 01
• 準(zhǔn)備雞蛋，剁椒以及苦瓜一根，將食材準(zhǔn)備好后，將苦瓜清洗干凈 ， 并且對面切開盡可能的去掉所有的瓜瓤 ， 切片后放入碗中，加入少許食鹽進(jìn)行揉搓 ， 將揉搓出來的苦水倒掉 。

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• 02
• 將苦瓜內(nèi)部的苦水去除之后 ， 再盤子內(nèi)放入一勺剁椒攪拌均勻放置一旁 。

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• 03
• 取雞蛋打在碗里面加入一些蔥花，料酒以及食鹽，并且將雞蛋攪拌均勻 。

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• 04
• 起鍋燒油 ， 先置入苦瓜和剁椒放在鍋中進(jìn)行翻炒，炒至能聞到苦瓜和剁椒的香味時(shí)，快速將攪拌好的蛋液倒入鍋面，并且調(diào)成中小火慢慢的進(jìn)行翻炒，等待蛋液凝固，當(dāng)?shù)耙撼粗两瘘S色即可出鍋 。

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【苦瓜如何做好吃又不苦還有營養(yǎng) 苦瓜怎么做好吃又不苦還有營養(yǎng)】

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