【減肥菜譜：素炒白玉菇】推薦理由：白玉菇的蛋白質(zhì)含量比一般蔬菜略高 ， 富含大量的多糖和各種維生素，營養(yǎng)價值較高 ?？诟写嗄埘r滑，清甜可口，推薦選擇 。
準(zhǔn)備食材： 白玉菇150克，紅黃彩椒，青椒各少許 。香蔥2~3根，姜2片 ， 蒜2瓣 ， 蠔油、生抽、鹽適量 。
做法步驟：
1、白玉菇去根部洗凈，每個都獨(dú)立掰開，焯水至斷生，撈出備用 。
2、彩椒、青椒洗凈切絲，香蔥切段、姜切片、蒜切片備用 。
3、炒鍋加熱，抹少許食用油，放入蔥段 ， 姜片，蒜片炒香 。
4、倒入焯好水的白玉菇翻炒炒香，加入彩椒和青椒 ， 放適量蠔油，鹽調(diào)味 。
5、大火翻炒至彩椒7成熟即可出鍋 。

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