【減肥菜譜:芝麻菠菜】推薦理由:膳食指南建議,每天吃的蔬菜中最好有一半是深色蔬菜 。今天推薦的菠菜就是最常見(jiàn)的深綠色蔬菜 。菠菜的熱量較低,除此外還含有豐富的鎂和鉀,有益于心臟健康和控血壓 。另外它充足的維生素 K 還能促進(jìn)骨鈣的形成 。
準(zhǔn)備食材:菠菜300g,芝麻一小勺 , 芝麻醬一小勺,香油少許 , 生抽適量 。
做法步驟:
1、將新鮮的菠菜沖洗干凈,去掉根部,開(kāi)水加少許鹽,將菠菜焯水,祛除草酸并保持顏色翠綠,撈出控水備用 。
2、小火焙香芝麻,顏色變微黃即可 。將生抽、芝麻醬、香油另加一勺清水混合 , 加入焙好的芝麻攪拌均勻作為澆汁 。
3、菠菜均勻的碼入盤(pán)中 , 淋上澆汁,食用時(shí)拌勻即可 。
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