鍋貼饅頭做法：
1、原料：麥面500克 ， 干酵母3克，泡打粉5克 ， 糖15克，溫水280克；
【鍋貼饅頭做】2、將干酵母、泡打粉、糖加入水中攪勻 ， 倒入面粉中拌均 。再以手掌推揉面2到3分鐘，揉成團(tuán)餳10分鐘；
3、將面團(tuán)揉成長條，切成8到10個(gè)坯段，揉成球形，發(fā)酵40到60分鐘，待其至兩倍大時(shí) ， 即可煎烙；
4、將平底鍋小火預(yù)熱，鍋底涂油，將制成的坯放入排好 ， 要留有空隙避免粘黏 。煎烙約2分鐘后，在其坯的間隙加入200克溫水，蓋上鍋蓋22到25分鐘即成 。

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