【為何黑豆煲鯽魚有補(bǔ)血功效】黑豆煲鯽魚的補(bǔ)血功效主要來自黑豆，黑豆為豆科植物大豆的黑色種子，又名櫓豆、黑大豆等，味甘性平，黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，外皮黑 ， 里面黃色或綠色，黑豆性喜溫暖 ， 耐高溫，生育適溫18~30度，播種法繁殖以顆粒大而飽滿、色澤烏黑發(fā)亮者為佳 ， 根據(jù)中國科學(xué)家的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，黑豆皮提取物能夠提高機(jī)體對(duì)鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血癥狀 。

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