潮陽區(qū)美食
潮陽區(qū)美食有牛肉丸、鹵味、魚丸、蠔烙、雙烹粽球、豬頭粽等 。
1、牛肉丸：作為著名小吃，流傳已有數(shù)百年的歷史，以爽脆滑嫩、富有彈性而著稱 。
2、鹵味：包含的種類很多，有鹵鴨、鹵鵝、鹵豬腳、鹵豬頭皮、鹵豬腸、鹵蛋等 。以紅糖、水、鹽、豆醬（或醬油）、蔥頭、南姜、桂皮、八角、茴香等十幾種天然香料進行“打鹵” 。
3、魚丸：色澤呈白色或灰白色，形態(tài)呈圓球狀，形態(tài)完整、均勻，組織結構緊密，富有彈性，滋味、氣味魚香濃郁、味道鮮美 。
4、蠔烙：具有鮮美酥香，酥而不硬，脆而不軟
5、雙烹粽球：講究“色、香、味、形” ， 用咸水草把粽球扎得很緊，打開便露出黑的香菇，白的豬肉，紅的蛋仁、豆沙、蝦米，五彩繽紛 。
【潮陽區(qū)美食】6、豬頭粽：作為澄海獨有的傳統(tǒng)風味小吃，最為出名的莫過于豬頭粽，香味獨特的豬頭粽也稱豬首花
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