食材用料：雞蛋3個、低筋面粉35克、玉米淀粉15克、糖30克、塔塔粉2克 。
做法如下：
【無油酸奶蛋糕需要倒扣嗎】備好所有蛋糕用料 。雞蛋分離無水無油盆中 。手動打散蛋黃 。打散后放入酸奶拌勻 。拌勻后把低筋面粉和玉米淀粉放入拌勻 。拌勻的蛋糕糊放一邊備用 。蛋白放三分之一糖和塔塔粉用電動打蛋囂進行打發(fā) 。打發(fā)泡沫放剩下糖至打發(fā)有尖角成紋路即可 。用一小半打好蛋白拌入蛋黃糊中翻拌均勻 。在用翻拌勻的蛋黃糊到入剩余蛋白翻拌均勻 。到入蛋糕模具振出汽泡入烤箱 。預熱150度烤箱后把蛋糕糊放入烤40分鐘脫模 。倒出蛋糕放晾切塊即可 。

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