白菜水餃餡的做法：
1、白菜洗凈后剁碎 ， 加入少許鹽拌勻腌制5分鐘；
【白菜水餃餡的做法有知道的嗎】2、把蔥和姜切末；
3、把白菜的水份攥干，擠出的水備用；
4、把豬肉沿著同一個方向攪拌，肉餡出筋后加入3次清水 ， 加清水后充分拌勻；
5、在攪拌好的肉餡中加入鹽、餃子餡調(diào)料粉、蔥和姜末、香油拌勻，再放入白菜末和醬油拌勻即可制成餃子餡 。

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