【野生芋頭能吃嗎】野生芋頭能吃，但是多數(shù)野生芋頭是有毒的，不能直接煮食 。多數(shù)野生芋頭火烤能去毒 。一定要用明火燒烤，或是用炭火烤，不能用無焰的灰堆埋 。把表層烤得焦黑，然后剝掉焦炭的一層，吃里面未燒焦的 。
高溫高壓能破壞野芋頭的毒素，這是一些野味達人飽嘗了澀癢味道后發(fā)現(xiàn)的方法 。把野芋頭放高壓鍋里蒸或煮，時間上要比蒸煮家芋要多幾分鐘，一定要猛火 。普通的鍋要做野芋頭吃，也是有辦法的 。把野芋頭下鍋里，加把鹽(不要太咸)，然后加水沒過芋頭，蓋上鍋蓋，一鼓作氣猛火煮到熟透 。期間不能解開鍋蓋，如果中途揭開鍋蓋，可能吃起來就要有澀癢的感覺了，煮的時間一定要把握好，比普通的家芋要久點 ， 至少多煮十分鐘 。

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