1、準備食材：雞肉、土豆、蔥、姜、蒜、干辣椒、八角、鹽、冰糖、老抽、生抽、香葉、洋蔥、青椒 。
2、雞肉去掉大骨 ， 切成塊，加料酒腌制 。
【雞塊燉土豆怎么做】3、土豆、洋蔥、青椒切塊 。
4、蔥姜蒜、八角、香葉，熗鍋 。
5、炒香后倒入雞腿肉塊 ， 不要翻動，中火靠至微微收汁 。
6、翻面后倒入料酒、生抽、老抽、冰糖 。
7、中火燉至變色，改小火燉至五成熟 。
8、放入土豆塊，蓋鍋蓋 ， 燉至土豆八成熟 。
9、放入洋蔥、青椒，大火收汁 。

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