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減肥可以吃代糖嗎？相信這個(gè)問題存在許多人心中，這次我們?cè)L問了知名的減重醫(yī)生蕭捷健，來為大家解惑，究竟代糖到底健不健康、可以用來代替一般的精緻糖嗎？或許可以幫助我們?cè)跍p肥的路上更上一層樓！一起看下去吧。
代糖的英文sugar substitute，一般人會(huì)先知道代糖可能是零卡可樂（阿斯巴甜），但代糖到底是什么？蕭醫(yī)生解釋：一開始出現(xiàn)會(huì)有代糖是因?yàn)槲覀兿牒忍鸬?，又不想要影響到血糖、變?。就做出一些糖尿病的病人可以喝的、有甜味的飲料。最一開始制造出來的代糖就是阿斯巴甜，它是一個(gè)完全從實(shí)驗(yàn)室里面做出來的成品，會(huì)刺激我們甜的味覺的神經(jīng)，所以吃下去會(huì)感受到甜，但它其實(shí)真的是幾乎是零熱量。
人工代糖與天然代糖
人工代糖
前面提到的阿斯巴甜就是完全人工合成的，我們比較常吃到的幾乎都是人工的代糖，因?yàn)樗浅１阋?，而且甜度也比較高。
●阿斯巴甜：運(yùn)用很廣泛的代糖，最常見的就是加在零卡可樂、雪碧等飲料中。
●蔗糖素：很多人看營養(yǎng)標(biāo)示會(huì)以為它是蔗糖，但它其實(shí)也是一種代糖。
天然代糖
至于天然的代糖就是天然就會(huì)帶有甜味，蕭醫(yī)生補(bǔ)充：有點(diǎn)像是甘草，吃起來甜甜的，像甘草糖也是零熱量。天然的代糖比較常見的有甜菊糖、山梨糖醇、木糖醇、羅漢果糖、赤藻糖醇等，每一種代糖的風(fēng)味不一樣，比如以下兩種。
●木糖醇：吃起來會(huì)有點(diǎn)涼涼的，就是我們常吃的口香糖里所加的代糖。
●甜菊糖：吃起來溫溫的帶有一點(diǎn)點(diǎn)苦味，所以很常被用在烘培或是加在咖啡里。
減肥可以吃代糖嗎？
蕭捷健醫(yī)生說明：如果你吃了真正的糖，你的大腦就會(huì)覺得滿足；而人工代糖的缺點(diǎn)是，它沒有辦法傳導(dǎo)到你的中樞神經(jīng)的飽足中樞，所以它雖然沒有熱量，也沒有辦法滿足真正吃到甜的慾望，有可能會(huì)讓你想要吃更多的東西。就這點(diǎn)來說當(dāng)，如果你能克制住這個(gè)慾望就沒有問題。
另一方面，正常的狀況下，我們吃了糖之后，血糖跟胰島素會(huì)上升，胰島素會(huì)讓我們的身體進(jìn)入一個(gè)吸收的狀態(tài)、脂肪會(huì)比較不容易燃燒；代糖雖然沒有熱量，不會(huì)讓血糖上升，但它還是會(huì)刺激胰島素，所以其實(shí)你吃了以后，會(huì)間接妨礙到脂肪的燃燒！
代糖怎么挑？
這么多代糖，蕭醫(yī)生表示，其實(shí)可根據(jù)刺激胰島素的高低來判斷它是比較好的或是比較不好的代糖：研究發(fā)現(xiàn)甜菊糖跟阿斯巴甜都會(huì)刺激胰島素，比較好的、又是天然的代糖我會(huì)選羅漢果糖跟赤藻糖醇。
結(jié)論由壞排到好的順序?yàn)椋汗?、蔗糖、葡萄糖、人工合成的代糖（阿斯巴甜）、還是會(huì)刺激胰島素的天然代糖（甜菊糖）、不太會(huì)刺激胰島素的天然代糖（赤藻糖醇、羅漢果糖）。
吃太多代糖會(huì)不會(huì)有健康疑慮？
蕭捷健醫(yī)生回答：事實(shí)上應(yīng)該是不至于，因?yàn)榇且呀?jīng)發(fā)明很久了。大家會(huì)比較擔(dān)心人工合成的代糖，但以阿斯巴甜來說，每天每公斤可以代謝45mg左右。也就是說，如果你70公斤，一天要喝25罐零卡可樂才會(huì)超過劑量，所以其實(shí)不太可能。
而天然的代糖就是天然的食物，這些東西都是食品，所以也沒有所謂的中毒疑慮。蕭醫(yī)生補(bǔ)充：?所以比起來，真的糖對(duì)健康來說還是比較差。
想減重，還是要以原型食物為主，不過偶爾想要喝一杯含糖飲料，可以點(diǎn)無糖的茶在自己加入代糖來調(diào)味，熱量的部分就不會(huì)太超標(biāo) 。
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