材料：牛肉400克，油10毫升，紅薯粉2勺，鹽10克 。
【牛肉肉餅湯做法】做法：1、準(zhǔn)備一塊新鮮牛肉，牛肉用刀剁成肉泥;
2、在牛肉泥中加入紅薯粉和油、鹽和醬油，將佐料和肉泥攪拌均勻;
3、把肉泥攤成一個(gè)圓餅形狀，把肉餅平鋪放入燉盅，用勺子壓住肉餅的同時(shí)倒入適量冷水，把燉盅放入鍋中，隔冷水燉;
4、水燒開(kāi)開(kāi)始算，繼續(xù)燉20分鐘 。如果20分鐘內(nèi)，肉餅浮起來(lái)即可出鍋，如果沒(méi)有浮起來(lái) ， 繼續(xù)燉至浮起來(lái)出鍋即可 。

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