鴿肉不但營養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，鴿肉用以食療最早載于唐代的《食療本草》 。
【意米蓮子燉鴿子有什么功效】祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鴿肉味咸性平和無毒，有滋陰壯陽、補(bǔ)肝腎、益氣血和祛風(fēng)解毒之功，主治虛羸、消渴、婦女血虛經(jīng)閉等癥，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效 ， 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉能壯體補(bǔ)腎、健腦補(bǔ)神、提高記憶力，能降低血壓、調(diào)整血糖，能養(yǎng)顏美容，使皮膚潔白細(xì)嫩 。
鴿肉易于消化，具有滋補(bǔ)益氣和祛風(fēng)解毒的功能，對病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲和記億衰退有很好的補(bǔ)益治療作用 。

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