做四川粉蒸肉的步驟：
1、把肉切塊，不要太大，也不能太小 ， 各人按到合適就好 。
2、準(zhǔn)備一根蔥，改段；姜切片；花椒適量 。
3、土豆?jié)L刀塊 。
4、用鹽，生抽，老抽，花椒面 ， 海椒面 ， 胡椒粉，糖把肉碼味，順道加入姜片和蔥段 。
5、鍋燒熱，倒入粉子，加花椒，干炒 。覺(jué)得有點(diǎn)粘鍋的時(shí)候就倒點(diǎn)點(diǎn)油進(jìn)去，接著炒，直到粉子成金黃色了，就可以了！
6、把碼好味的肉還有土豆倒入鍋里 ， 用粉子和勻凈 。
【四川粉蒸肉怎么做的】7、上蒸鍋，先大火10分鐘，后改中火蒸半個(gè)小時(shí)左右，具體時(shí)間各人掌握 。

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