營養(yǎng)評(píng)析：具有清理腸道、美容的作用 。
牛肉六珍煲
原料：牛肉400克，香菇80克，枸杞子7克，胡蘿卜100克，山藥100克，猴頭菇80克;姜、蒜、鹽、味精、料酒、橄欖油 。
做法：
1、先將香菇、猴頭菇泡發(fā)待用 。
2、將胡蘿卜、山藥切成塊備用 。
3、將牛肉洗凈切成小塊，放入調(diào)料及黨參、陳皮、黃芪適量然后和切好的胡蘿卜、山藥、泡發(fā)好的香菇、猴頭菇、一起倒入砂鍋中加枸杞子用文火煲熟即可 。
營養(yǎng)評(píng)析：牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，吃了不易長胖，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱 。香菇芳香鮮美，胡蘿卜對(duì)人體具有多方面的保健功能，因此被譽(yù)為“小人參” 。山藥是藥用蔬菜，營養(yǎng)價(jià)值很高，健脾、補(bǔ)肺、固腎等功效，猴頭菇所含的多糖體、多肽類對(duì)癌細(xì)胞有較強(qiáng)的抑制作用 。
金色年華
原料：金瓜150克，貢米、燕麥、大麥、糙米各120克，百合50克 。
做法：
1、將金瓜洗凈蒸六成熟;將貢米、燕麥、大麥、糙米、分別蒸八成熟;
2、在有蒂一面的1/3處以齒狀切開后去籽;
3、將貢米、燕麥、大麥、糙米、百合攪拌均勻放入金瓜中蓋好蒸熟;
4、食用時(shí)將金瓜均勻切開即可 。
營養(yǎng)評(píng)析：南瓜富含淀粉、維生素A等多種營養(yǎng)素，有“蔬菜之王”的美稱 。補(bǔ)中益氣、與多種粗糧搭配，符合平衡膳食的營養(yǎng)原則，可以調(diào)理腸胃，具有排毒的功效 。

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