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大蝦的這種做法太好吃了，色澤紅亮，味道鮮美，比吃肉都過癮

大家好，我是美食小哥梁永奇，一位愛美食愛生活的80后小廚，每天給大家分享幾道簡單易學(xué)，美味好吃的家常菜，讓你掌握更多美食烹飪知識(shí) 。

大蝦是我們平時(shí)比較愛吃的一種海鮮食材。蝦的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，吃起來口感鮮嫩美味，雖然說它的市場價(jià)格不便宜，但是也阻擋不了大眾吃貨們對(duì)于吃蝦的熱情。
關(guān)于大蝦的吃法其實(shí)有很多種，平時(shí)我們最常見的大蝦吃法有，水煮蝦，椒鹽大蝦，糖醋蝦，茄汁大蝦，清蒸大蝦等等，不管哪一種做法都非常的受人們所歡迎。
平時(shí)吃膩了水煮蝦，那么今天咱們來做一道蒜蓉粉絲蒸大蝦。新鮮的大蝦搭配粉絲蒜蓉一起上鍋蒸制而成，色澤誘人，味道鮮美，口感滑嫩Q彈，比吃肉都過癮。
蒜蓉粉絲蒸大蝦不僅開胃好吃，而且做法也非常簡單，按照以下烹飪步驟來操作，就算是廚房小白也能輕松搞定這道美味。學(xué)會(huì)這道菜的做法，平時(shí)家里來客人時(shí)露一手，好看好吃還特別有面子。
大蝦的這種做法可以說是百吃不厭，這道蒜蓉粉絲蒸大蝦，我家隔三差五做一回，每次這道菜一上桌，幾分鐘就吃光盤，真的太美味了。
接下來，小廚就將蒜蓉粉絲蒸大蝦這道菜的詳細(xì)做法分享給大家，喜歡的朋友一起來學(xué)習(xí)一下吧。
所需原料：大蝦，粉絲，蒜米，小米辣，生抽蠔油，鹽，白糖，味精，香蔥，食用油。
第一步，做蒜蓉粉絲蒸大蝦，一定要用新鮮的活蝦，這樣蒸出來吃著才鮮美。首先我們把買回來的活蝦用水清洗干凈，然后用剪刀剪掉蝦須，背部改刀去除里面的蝦線，然后再將蝦的尾部從中間穿過去，這樣上鍋蒸出來的大蝦造型非常好看。
第二步，提前準(zhǔn)備適量的龍口粉絲，把粉絲放入碗中加清水泡軟備用。
第三步，準(zhǔn)備適量的蒜米，用刀剁成蒜末備用再準(zhǔn)備少許的小米辣用刀剁成辣椒碎備用。
第四步，將炒鍋燒熱，倒入適量的食用油，油溫?zé)?成熱時(shí)把剁碎的蒜末和小米辣倒入鍋中翻炒均勻，然后再調(diào)入少許生抽，蠔油，鹽，白糖，小火炒出香味后盛出備用。
第五步，把泡好的粉絲撈出來瀝干水分，加入一勺炒好的蒜蓉醬用筷子攪拌均勻。
把拌好的粉絲墊入盤底，然后將處理好的大蝦整齊地?cái)[放在盤中，把炒好的蒜蓉醬用勺子澆在大蝦身上。
第六步，蒸鍋中添加適量的清水，開大火將鍋燒制上汽，蒸鍋上汽后將大蝦放入蒸鍋籠屜中，蓋上鍋蓋開大火蒸5分鐘左右。
第七步，大蝦蒸熟后關(guān)火取出，蒸好的蒜蓉粉絲大蝦，再撒上少許的香蔥花、最后再淋上少許熱油美味即成。
蒜蓉粉絲蒸大蝦就做好了，蒜香濃郁，鮮嫩多汁，粉絲吃起來非常的爽滑入味，這道菜一上桌，家人都搶著吃，不到一會(huì)的功夫，一整盤大蝦就吃光光。喜歡這道菜的小伙伴們，趕快在家試一下吧，口感和味道真的好好吃呦。
1，做蒜蓉粉絲蒸大蝦，一定要選擇用新鮮的活蝦，因?yàn)橹挥谢钗r做出來吃著才鮮嫩美味。
2，大蝦蒸制的時(shí)間不宜過長，否則會(huì)將蝦肉蒸老，這樣吃著口感就不鮮嫩了，大約蒸制5分鐘左右即可。
3，炒蒜蓉的時(shí)候要注意火候，不要開大火，否則很容易將蒜蓉炒焦，這樣吃著會(huì)有一股苦味。開中小火將蒜蓉和辣椒碎炒出蒜香味即可。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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