文章插圖
食材：雞塊 土豆 蔥姜蒜 辣皮子 八角 花椒 青紅椒
先把切好的雞塊冷水下鍋 ， 水開撇去浮沫撈出 ， 再用溫水清洗一遍備用 。
鍋中倒油放入幾粒冰糖 ， 小火炒成棗紅色的糖色（炒的過程中要不停的攪拌） ， 接著加入焯好水的雞塊翻炒 ， 讓每一塊雞肉都均勻的上色 ， 雞塊多煸炒一會 ， 煸炒出它的水分 。
接著加入蔥姜蒜和大料煸炒一下 ， 再加入生抽 、老抽、耗油、食鹽翻炒均勻 ， 再加入沒過雞肉的水 ， 大火燒開轉(zhuǎn)中火燉20分鐘 。
接下來的時間準備一些土豆 ， 土豆去皮切成滾刀塊 ， 放在清水里泡一會 。
燉了差不多20分鐘 ， 這時候雞肉已經(jīng)熟了 ， 接著加入土豆繼續(xù)燉10分鐘 。
時間到了 ， 這時候土豆已經(jīng)很綿軟了 ， 再加入蔥花和蒜片 ， 少許的雞精調(diào)味 ， 喜歡吃辣的朋友可以加入青紅椒 ， 我家孩子不能吃辣我就沒放 。
這里我還準備了皮帶面 ， 把它先鋪在盤子里 ， 再把雞肉蓋在上面就可以了 。


這樣我們的大盤雞就做好了 ， 色香味俱全 ， 是不是很有食欲呀！喜歡的朋友可以動手做一下 ， 好啦 ， 今天就到這里了 ， 拜拜[呲牙]
我主頁里有視頻教程 ， 可以去看一下 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導!

「愛刨根生活網(wǎng)」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：

• 價值8萬的新疆大盤雞配方，大廚免費分享給大家，看完記得收藏好
• 飯店的大盤雞為啥那么好吃 飯店里的大盤雞
• 豕是什么動物
• 屬雞的出生年份及具體日期
• 屬雞的今年的運勢如何，1981年屬雞人最難熬年齡
• 新疆大學考研招生目錄
• 燉雞湯的正確做法 雞湯的燉法的做法大全
• 好吃的蒜苔炒雞肝 蒜苔炒雞好吃嗎
• 吃雞蛋的4個禁忌 吃雞蛋的七大禁忌
• 冬季做哪些運動能養(yǎng)生 冬季運動禁忌事項大盤點