但是，允許企業(yè)自行承諾武夷巖茶可以長(zhǎng)期保存，符合多方利益嗎？


食品安全法以及很多相關(guān)法規(guī)的出臺(tái)，就是為了規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的行為，確保消費(fèi)者和人民群眾的健康和權(quán)益 。同時(shí)也是為了保障遵紀(jì)守法的企業(yè)利益，避免“劣幣驅(qū)逐良幣” 。目前，在社會(huì)各界重點(diǎn)關(guān)注的食品領(lǐng)域，依然不時(shí)有商家頂風(fēng)作案，偷換諸如面包、飲料等食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，這樣的行為會(huì)受到社會(huì)各界的嚴(yán)厲譴責(zé)，甚至是法律的制裁 。但怎么換成茶葉，標(biāo)準(zhǔn)就寬松了 。企業(yè)自己說(shuō)茶葉可以保存多久就能保存多久？


根據(jù)中國(guó)茶業(yè)流通協(xié)會(huì)最新發(fā)布的《中國(guó)茶葉質(zhì)量安全發(fā)展報(bào)告》顯示，我國(guó)茶葉及相關(guān)制品2021年上半年的抽檢合格率為99.35%，較去年同期下降0.03個(gè)百分點(diǎn) 。目前我國(guó)茶葉質(zhì)量安全問(wèn)題主要體現(xiàn)在農(nóng)殘、非法添加、質(zhì)量安全認(rèn)證有待完善 。


在這樣的情況下，讓茶企自行認(rèn)定茶葉的保質(zhì)期可以有多長(zhǎng)，必然引發(fā)爭(zhēng)議 。在過(guò)去的一年里，與茶相關(guān)的各部門(mén)、各協(xié)會(huì)均大力宣揚(yáng)要統(tǒng)籌做好“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”這篇大文章，但是我們?cè)诓枞~科技方面做得還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)文件很多，但在重要問(wèn)題上依然言語(yǔ)模糊，很大的原因是沒(méi)有科學(xué)的手段、可靠的依據(jù)來(lái)做支撐 。茶葉發(fā)展至今，還無(wú)法單純依靠科技手段辨認(rèn)市場(chǎng)在售的成品茶，是否真的來(lái)自某個(gè)地區(qū)，是否真的是某個(gè)品種，是否真的長(zhǎng)期存放而不影響健康……與茶有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)判斷幾乎都來(lái)自一張嘴 。


附：武夷山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于GB/T18745-2006《地理標(biāo)志產(chǎn)品 武夷巖茶》保質(zhì)期的解讀

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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