紅棗芝麻粥
立冬后天氣更冷，有些腎氣不足的人就會(huì)感覺手腳冰冷 。我推薦喝紅棗黑芝麻粥，能迅速溫暖身體，也助于體內(nèi)微循環(huán)，尤其適合手腳冰涼或便秘者 。另外，紅棗中的蘆丁可軟化血管，而環(huán)磷酸腺苷有提高免疫力和抗癌的作用；黑芝麻不僅能補(bǔ)腎，滋養(yǎng)肌膚，護(hù)發(fā)的效果也不錯(cuò) 。血脂高者還可再加點(diǎn)蕎麥或燕麥等富含膳食纖維的粗糧一起熬粥食用 。
紅棗是溫?zé)崾澄铮远嘁咨匣?，每人每?~5顆為宜 。挑選黑芝麻時(shí)用手捻一下，若褪色可能是被染色了，也可以掐一下，天然芝麻里面應(yīng)該是白色的 。
羊肉蘿卜湯
寒風(fēng)起，羊肉肥，立冬進(jìn)補(bǔ)，羊肉是首選 。羊肉有補(bǔ)脾益氣的功效，而蘿卜是涼性食物，與羊肉搭配，堪稱冬日進(jìn)補(bǔ)絕配 。
燉羊肉白蘿卜湯非常適合冬天喝 。把羊肉切塊放入冷水中慢慢加熱（若一開始放入沸水中煮，不利于肉中雜質(zhì)排出），水沸后撈出；再加入熱水以及蔥、姜、八角一起燉制，快熟時(shí)放入蘿卜即可 。注意鹽要在快出鍋前放，加鹽過早會(huì)導(dǎo)致肉不容易燉熟 。
羊肉中嘌呤含量較高，痛風(fēng)患者不要多吃 。另外，購買時(shí)要選擇羊肋部的肉，燉出來口感較好，而且有嚼頭 。
水煮花生米
氣血虧虛似乎和女人更“親密” 。元代著名醫(yī)家朱丹溪曾說“女子陰常不足，陽常有余”，因?yàn)榕砸簧?jīng)、帶、胎、產(chǎn)、乳，都需要損失大量的精血津液，即傷陰 。
所以相對于男人，女人更需要補(bǔ)氣血 。由于氣血的消耗往往是造成女人氣血虧損的原因，所以造血的原材料——鐵質(zhì)就顯得尤為重要，女人補(bǔ)血最要補(bǔ)鐵 。
花生米是補(bǔ)氣血的“良藥”，尤其是在女性經(jīng)期過后，需要補(bǔ)充流失掉的鐵 。但最好是用水煮，補(bǔ)陰作用尤佳 。炸花生米油脂含量高，吃多了還易“上火” 。
清燉牛肉
氣血虧虛也經(jīng)常會(huì)找上男人 。尤其是現(xiàn)代男人承受很大壓力，工作忙碌，生活不規(guī)律，很容易出現(xiàn)氣血暗耗 。相對于女人，男人氣虛更多一些 。上班時(shí)，硬撐著，一下班，便神疲體倦，一動(dòng)都不想動(dòng)了 。相對于女人，男人的活動(dòng)量大，新陳代謝快，因此，可以多吃一些肉類來進(jìn)補(bǔ)，血肉有情之品比青菜更能補(bǔ)充氣血 。羊肉偏燥，牛肉更好 。做法以清燉為宜，中醫(yī)講“隔水做”補(bǔ)陰，燒烤的牛羊肉不宜多吃 。
四、冬季飲食的注意事項(xiàng)都有哪些
1、養(yǎng)腎為先,寒氣內(nèi)應(yīng)腎 。腎是人體生命的原動(dòng)力,是人體的“先天之本” 。飲食上就要時(shí)刻關(guān)注腎的調(diào)養(yǎng),注意熱量的補(bǔ)充,要多吃些動(dòng)物性食品和豆類,補(bǔ)充維生素和無機(jī)鹽 。狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅薯、蘿卜等均是冬季適宜食物 。
2、溫食忌硬,黏硬、生冷的食物多屬陰,冬季吃這類食物易損傷脾胃 。而食物過熱易損傷食道,進(jìn)入腸胃后,又容易引起體內(nèi)積熱而致病;食物過寒,容易刺激脾胃血管,使血流不暢,而血量減少將嚴(yán)重地影響其他臟腑的血液循環(huán),有損人體健康,因此,冬季飲食宜溫?zé)崴绍?。
3、增苦少咸,冬天腎的功能偏旺,如果再多吃一些咸味食品,腎氣會(huì)更旺,從而極大地傷害心臟,使心臟力量減弱,影響人體健康 。因此,在冬天里,要少食用咸味食品,以防腎水過旺;多吃些苦味食物,以補(bǔ)益心臟,增強(qiáng)腎臟功能,常用食物如:檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等 。

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