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一、冬至吃什么食物能御寒
1.羊肉
北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的習(xí)俗，中醫(yī)認(rèn)為，羊肉、狗肉都有壯陽補(bǔ)體的功效 。事實(shí)上，在江南地區(qū)，蘇州人從冬至這天起也開始進(jìn)補(bǔ)，所吃的正是馳名中外的吳中藏書羊肉 。
2.豬肉
相比于羊肉和牛肉，豬肉的蛋白質(zhì)含量比較低，而脂肪含量高 。豬肉能提供人體必需的脂肪酸 。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血 。
3.黑米
黑米不像白米那樣精加工，而是多半在脫殼之后以糙米的形式直接食用，這種口感較粗的黑米適合用來煮粥 。煮粥前先浸泡，充分吸收水分 。泡米用的水要與米同煮，以保存其中的營養(yǎng)成分 。還可以做成點(diǎn)心、湯圓、粽子、面包等 。
4.生姜
冬至的另一道民俗食物是臘味姜飯，生姜自然是其中不可或缺的重要角色 。這一植物以肥厚而具辛辣氣味的地下根莖作為入饌的材料，細(xì)分來又有白姜、黃姜、黑肉姜、沙姜等不下十種，常見的生姜多半則是辣味適中的黃姜 。
二、御寒食物攻略
暖身1：多吃豆腐
適宜人群：減肥和偏食的人
如果除了手腳冰涼，身上其他地方也不那么暖和，可能是營養(yǎng)不平衡類型的寒癥 。經(jīng)常減肥、偏食的女孩子和正值中年的女性，最容易維生素攝入不全面，而維生素B2又是平衡人體耗氧量的重要物質(zhì) 。所以，屬于這種怕冷的人群，又不想吃胖自己來抗寒，可以多吃一點(diǎn)豆腐燒白菜 。豆腐里含有豐富的維生素B2，能減少平時工作、活動時體內(nèi)熱量的快速散失，不但有助于保持能量，還能幫您提高耐寒能力 。
具體做法：制作熱乎乎的豆腐燒白菜，最好選用新鮮的小白菜 。將小白菜洗凈、濾水后剁碎，豆腐切碎，備用;姜絲放入油鍋內(nèi)爆出香味，然后放入小白菜，加適量鹽炒至變色后，再加入豆腐，翻炒均勻;大概一分鐘后，可以加入適量的水或豆?jié){，開鍋后兩分鐘關(guān)火，再淋上少許香油即成 。
暖身攻略2：北菇加山藥全面滋補(bǔ)
適宜人群：身體虛弱、抵抗力差的人
寒冷的冬天，多吃些菌類和根莖類食物，可以幫助補(bǔ)充多種維生素和碳水化合物 。
這里說的北菇是指根莖特別粗的那種 。在遙遠(yuǎn)的東北深山生長的這種菇類，本身就有很好的抗寒能力 。如果吃進(jìn)這種粗根莖的香菇，人體會一次性補(bǔ)充豐富的維生素A、維生素B和微量元素鐵、硒、鉀等 。
而冬季的常見蔬菜山藥，含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和淀粉，這兩種營養(yǎng)物質(zhì)可以快速地在人體內(nèi)分解成熱量，從而為身體增加能量，起到抗寒的作用 。特別適合身體虛弱、抵抗力差的老人和小孩保暖食用 。
具體做法：將北菇泡軟，去蒂后洗凈，山藥削皮洗凈，切成小段后切片備用;熱鍋后加油炒北菇，再加入泡香菇的水及醬油、糖，燒開，改小火煮10分鐘;放入山藥同燒，并加入鹽、淀粉勾芡后即可食用 。
三、冬天容易被凍出來六種病
1、突發(fā)心臟病
人的正常內(nèi)部體溫一般在37攝氏度，倘若下降到35度，低溫癥的癥狀就開始出現(xiàn) 。一開始人還能保持清醒，并通過寒戰(zhàn)來升高體溫 。然而當(dāng)體溫下降到33度，人就可能失去部分記憶 。體溫28度時，大多數(shù)人會失去意識并因此而嗆水 。體溫低于21度，四肢的血管紛紛收縮，血液回流，血壓急升，心臟病可能因此發(fā)作，距離死亡也就不遠(yuǎn)了 。
2、關(guān)節(jié)風(fēng)濕
冬天的時候穿少了，每次受到冷風(fēng)吹腿都會疼，晚上骨頭里疼的厲害，睡不著覺 。產(chǎn)生這種情況一般有兩種原因：一種可能是以前腿腳受過風(fēng)寒濕等侵襲，隨著年齡的增加身體免疫力逐漸低下，一遇冷風(fēng)誘發(fā)所致 。另外也可能是身體腎陽虧虛引起，陽虛身體就會肢冷怕冷 。
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