文章插圖
一、冬季進(jìn)補(bǔ)藥膳食譜
第一：黑豆大棗粥
材料：黑豆、大棗、紅糖
做法：將黑豆清洗干凈 ， 然后提前一個小時放入清水中浸泡;將準(zhǔn)備好的黑豆以及大棗一起放入鍋中燜煮一個小時 ， 起鍋之前加入紅糖 。
功效：建議最好在每天飯前的時候服用 ， 并且不要急于吞咽 ， 最好能慢慢的咀嚼 ， 這樣效果更好 。這道食譜具有很好的補(bǔ)腎作用 ， 并且對于體虛的身體也具有很好的字眼效果 。
第二：五元補(bǔ)雞
材料：母雞、龍眼肉、荔枝肉、枸杞、蓮子、黑棗、冰糖、料酒、蔥姜蒜、食鹽
做法：將母雞宰殺干凈 ， 然后將其他的食材清洗干凈 ， 去除果核備用;將其他的食材一起放入母雞肚子之中 ， 隨后將母雞放入砂鍋中 ， 放入蔥姜蒜以及料酒 ， 然后蒸煮大約兩個小時就可以服用了 。
功效：這道食譜具有很好的補(bǔ)氣補(bǔ)血以及滋陰養(yǎng)腎的功效 。特別適合那些身體虛弱或者是大病初愈的患者 。建議在飯后服用 ， 這樣能夠更好的增加身體營養(yǎng) ， 起到強(qiáng)身健體的功效 。
雞肉具有很好的補(bǔ)虛效果 ， 服用之后不僅能夠暖胃 ， 同時還具有活血、強(qiáng)身健體的效果 ， 分娩之后的女性也適合服用;蓮子則是具有補(bǔ)脾養(yǎng)腎的功效;荔枝肉補(bǔ)血益氣;黑棗保健脾胃;所有的食材混合在一起烹飪之后所制作成為的五元補(bǔ)雞 ， 能夠很好的保健身體 ， 起到益氣活血的效果 。
第三：蒜味荸薺
材料：大蒜、荸薺、食鹽、白糖 。食醋、麻油
做法：將新鮮的荸薺清洗干凈 ， 然后去皮切成薄片 ， 放入淡鹽水浸泡 ， 十分鐘之后取出瀝干水分;將準(zhǔn)備好的荸薺放入盤子中 ， 放入一些食鹽腌漬十五分鐘 ， 最后瀝干水分備用;大蒜去皮之后清洗干凈 ， 隨后剁成蒜末;將蒜末灑在荸薺上面;在鍋中將白醋以及白糖溶解混合 ， 最后倒在荸薺上面 ， 蓋上蓋子燜制十分鐘撒上麻油就可以服用了 。
功效：這道食譜具有很好的清熱化痰的效果 ， 在冬天的時候我們很容易出現(xiàn)咳嗽、發(fā)燒的情況 ， 服用這道食譜能夠很好的令身體恢復(fù)健康 。荸薺也就是我們常說的馬蹄 ， 中醫(yī)認(rèn)為性寒 ， 服用之后具有清熱祛痰的效果 ， 所以適合一些發(fā)熱、咳嗽的癥狀 。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也發(fā)現(xiàn) ， 荸薺中含有的成分具有抑菌的效果 ， 經(jīng)常服用還能夠起到防癌、降低血壓的作用 ， 所以在冬天的時候可以適當(dāng)?shù)亩喑?。
二、女性冬季幾大養(yǎng)生藥膳
胡蘿卜
蘿卜含有能誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素的多種微量元素 ， 可增強(qiáng)機(jī)體免疫力 ， 并能抑制癌細(xì)胞的生長 ， 對預(yù)防癌 ， 抗癌有重要意義 。!(每天生嚼100客它就可以產(chǎn)生很多干擾素 ， 它可以干擾我們體內(nèi)的疾病!抵制疾病!) 。蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)可促進(jìn)腸胃蠕動 ， 有助于體內(nèi)廢物的排除 。吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓 ， 預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽結(jié)石等疾病 。蘿卜還是一味中藥 ， 其性良味甘 ， 可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒 。
豆芽菜
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物 ， 以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素 。豆生芽后 ， 不但能保持原有的物質(zhì) ， 而且增加了維生素的含量 ， 有利于消除疲勞 。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌 。
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