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春天吃這個(gè)餡料的餃子，味道鮮美補(bǔ)充維生素，用眼多的人更要多吃。

餃子還是這樣包出來的最香，原汁原味，不用太多調(diào)料都鮮美。
1、餃子是我們中華民族的傳統(tǒng)美食，家家戶戶都會(huì)包，而且每一家的包法也是不一樣的，有三鮮餡的，牛肉芹菜餡，豬肉白菜餡的，羊肉蘿卜餡的，吃來吃去，總覺得還是羊肉蘿卜餡的最鮮美，這也許和地域有關(guān)系吧。
靠海的也許覺得海鮮好吃，靠山的總覺得還是牛羊肉最好吃。
2、今天就用羊肉和紅蘿卜、大蔥包餃子，春天多吃一些紅蘿卜，補(bǔ)充維生素A，保護(hù)眼睛，尤其用眼睛比較多的人，多吃一些紅蘿卜，防止眼睛干澀疲勞。
包餃子少不了大蔥，多放一些大蔥，包出來的餃子味道更加鮮美。
所需食材：2根紅蘿卜，2根大蔥，十幾瓣蒜。1根蒜苗，3塊羊肉。
3、紅蘿卜擦絲，不用撒鹽沙水，直接擠掉多余的水分就行，不用擠得太干，適當(dāng)保留一些紅蘿卜汁更香，擠出來的純紅蘿卜可以直接喝，涼涼的、甜甜的，甚是好喝，每次擠出來的紅蘿卜汁，孩子最愛喝。
大蔥切蔥花，再切三瓣蒜，剩下的蒜搗成蒜泥，蘸餃子吃。
4、羊肉切碎，再放上蔥花，紅蘿卜絲，全部剁在一起，放三勺鹽、兩勺五香粉、一勺老抽、一勺味極鮮，一勺胡椒粉，剁均勻。
調(diào)羊肉紅蘿卜餃子餡料，無需放太多的調(diào)料，紅蘿卜本身有甜味道，和羊肉剁一起，味道已經(jīng)很鮮美了，太多的調(diào)料反而會(huì)破壞原汁原味的鮮美。
5、剁好的餃子餡料裝入盆里，鍋里熱一大勺油，油熱后澆到餡料上，攪拌均勻，這時(shí)候餡料聞著就很香。
6、丈夫搟餃子皮，我包餃子，一會(huì)兒就包了這么多，每次包餃子的時(shí)候，我家都會(huì)多包一些，冷凍在冰箱里面，平時(shí)上班吃早餐，早餐吃餃子，營(yíng)養(yǎng)健康，還不用早起。
7、煮鍋里水開后，放入餃子，餃子放入鍋里后，水開后記得添加一些冷水，一共添加三次就可以了，這樣煮出來的餃子不破皮，光滑筋道。
8、再燒一個(gè)酸辣湯，鍋里滴少量油，放一勺辣椒面，炒出紅油，放一勺鹽、幾滴味極鮮，炒出香味，然后添加適量清水，燒開后放兩勺香醋，臨出鍋撒上蔥花蒜苗。
我家吃餃子，總是喜歡吃帶湯的餃子，餃子味道鮮美，酸湯酸辣開胃，真的太香了。

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春天吃這個(gè)餡料的餃子 適合春天的餃子餡

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