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一、驚蟄養(yǎng)生吃蔬菜更健康1、薺菜味甘性溫
李時(shí)珍說(shuō)：“冬至后生苗，二、三月起莖五六寸，開細(xì)白花，整整如一 ?！彼j菜是最早報(bào)春的時(shí)鮮野菜，因其清香可口，民間常用它包餛鈍，或炒野雞肉，或與豆腐共煮羹 。但多數(shù)人不知道它的藥用價(jià)值 。臨床上常被用來(lái)治療多種出血性疾病，如血尿、婦女功能性子宮出血、高血壓患者眼底出血、牙齦出血等，其良好的止血作用主要是其所含薺菜酸所致 。目前市場(chǎng)上有兩種薺菜，菜葉矮小，有奇香，止血效果好;另一種為人工種植的，菜葉寬大，不太香，藥效較差 。
2、蕹菜又名空心菜，味甘性平
可炒，可煮湯，可涼拌 。因?yàn)槲兜?，常不被人們重視，忽略了它的藥用價(jià)值 。嵇會(huì)的《方草木狀》稱之為“南方之奇蔬”，因它能解毒，如解毒蕈類、*、野葛、木薯等中毒;治蜈蚣、毒蛇咬傷治淋濁便血、婦女白帶、肺熱咳血、鼻出血及無(wú)名中毒 。有書有記載，用其內(nèi)服能治熱痢，外用能治瘡?fù)茨[毒 。紫色蕹菜含有胰島素樣物質(zhì)，故糖尿病病人食用有利于控制血糖 。
3、蓬蒿菜味甘辛性平
早在唐代已列為食療之品，唐代醫(yī)家孫思邈在《千金方》中稱之能“安心氣，養(yǎng)脾胃，消痰飲” 。蓬蒿菜有明顯的平肝、清虛熱作用，對(duì)肝陽(yáng)上亢者如高血壓頭昏腦脹、煩熱頭昏、睡眠不安及熱咳有痰等證有良好的療效 。有潤(rùn)腸通便之功，尤宜于內(nèi)熱便秘者
4、生姜味辛性微溫
日常在燒魚、肉、雞、鴨、蝦、蟹等都要放點(diǎn)生姜作佐料 。生姜的藥效有去寒、去腥、止嘔、發(fā)汗、止咳、止反胃等 。生姜皮利水，可以治菌痢，熱痢留姜皮，冷痢刮去姜皮 。因生姜性升，不宜晚上吃，因?yàn)橐归g人氣收斂，故不宜反其道而升之 。用生姜3片加紅棗10枚煎水服，治療脾胃虛寒的胃、十二指腸潰瘍病及大便泄瀉，常有高效 。在此必須說(shuō)明，內(nèi)熱偏重者及舌苔黃而干者忌食生姜 。
二、推薦三湯能養(yǎng)生預(yù)防疾病1、止咳安神——百合杏仁粥
春季生發(fā)，在辦公室內(nèi)經(jīng)常聽到“咳咳”的干咳聲，晚上往往咳嗽更嚴(yán)重，影響休息和睡眠 。建議可以喝點(diǎn)百合杏仁粥，百合具有補(bǔ)中益氣、溫肺止咳的功能，杏仁歸肺經(jīng)、脾經(jīng)，有祛痰、止咳、平喘的作用 。
2、干燥上火——白菊花泡茶
牙齦腫痛、便秘干燥，不妨喝點(diǎn)花茶 ?；ú柚幸跃栈楹茫诰栈ㄖ幸园拙栈榧?。在古書中就有記載：“甘菊，取白色者，其體輕，味微苦，性氣和平，至清之品 ?！迸輿_白菊花茶，代替水來(lái)喝，可以起到疏散風(fēng)熱，清熱解毒的作用 。
3、預(yù)防感冒——蔥白蘿卜飲
驚蟄時(shí)期是流行性感冒高發(fā)時(shí)期，可以熬點(diǎn)蔥白蘿卜湯喝 。將蔥白切成段后和蘿卜片一起用大火煮開;也可以先將白粥熬好，再加入蔥白燜煮一會(huì) 。鼻塞、嗓子不舒服時(shí)喝一些，有預(yù)防感冒的作用 。
驚蟄過(guò)后如何養(yǎng)生?注意三點(diǎn)
1、動(dòng)得法
驚蟄時(shí)節(jié)，生機(jī)盎然，人體陽(yáng)氣上升，各個(gè)器官組織機(jī)能想要充分活躍起來(lái)，就需要均衡得法的運(yùn)動(dòng) 。具體來(lái)講，要求人們不只是簡(jiǎn)單地動(dòng)起來(lái)，還要各種運(yùn)動(dòng)相結(jié)合 。比如慢跑、打球，鍛煉身體四肢;下棋、打牌，鍛煉頭腦醒神;聽音樂(lè)、唱歌，愉悅一下內(nèi)心 。全身心地動(dòng)起來(lái)，不知不覺(jué)間，氣血便運(yùn)行暢達(dá)，新陳代謝加快，身體健康無(wú)恙 。
2、多吃梨
驚蟄時(shí)節(jié)，依然有春季前兩個(gè)節(jié)氣的特點(diǎn)---乍暖還寒 。此時(shí)氣候相對(duì)干燥，人很容易口舌干燥，飲食上可選多汁性寒味甘、有潤(rùn)肺滋陰功效的梨 。民間素有驚蟄吃梨的習(xí)俗，寓意開啟一年離開家人、努力工作的行程 。吃法上可以煮冰糖雪梨當(dāng)茶飲，潤(rùn)肺止咳的效果很好 。驚蟄各地桃花盛開，是桃花癬頻發(fā)的時(shí)期，飲食上還可多吃胡蘿卜來(lái)防治皮膚過(guò)敏性疾病，同時(shí)易出現(xiàn)桃花癬的人要避免接觸花粉 。
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