——康妮說(shuō)——
第一 制作這道菜最好用新鮮的活蝦 ， 新鮮的大蝦吃起來(lái)很鮮甜 。
第二 制作這道菜大蝦不要用鹽腌制 ， 蝦肉腌制過(guò)口感會(huì)差一些 。
第三 制作這道菜不用加水 ， 有料酒、姜、蒜和大蝦 ， 利用它們自身的水分焗熟大蝦 ， 而且料酒可以去腥提鮮 。這樣做好的大蝦味道鮮美肉質(zhì)鮮嫩入味 ， 非常好吃 ， 試試吧！

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