山藥羊肉湯
材料：山藥、羊肉、姜、胡椒粉、黃酒、蔥白 。
做法：先把羊肉洗凈 ， 切塊 ， 然后放入沸水中煮一下去血水后撈起來 。把淮山洗凈切片后跟羊肉一起放入砂鍋中加入適量的水后用旺火煮沸 。這個時候可以把姜跟蔥白全部洗凈切片 。等湯煮沸之后把蔥白、姜、黃酒、胡椒粉一起放入鍋中直到羊肉煮熟再放入調(diào)味料 。
排骨燉蘿卜
材料：排骨、蘿卜 。
做法：先把排骨洗凈過下熱水去血水 ， 然后把蘿卜洗凈切塊后用鹽抹在蘿卜上 ， 腌個10分鐘后洗凈 。這個時候把排骨跟蘿卜一起放入鍋中熬煮1個半小時后加入調(diào)味料即可 。
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