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冬季一周食譜 冬季養(yǎng)生食譜做法( 二 )


午餐:大米飯(100克)、豉汁蒸排骨(帶骨的排骨125克)、素炒小白菜(白菜200克)
晚餐:絲瓜肉絲通心粉(通心粉75克絲瓜100克瘦肉50克)、炒苦瓜(150克)
加餐:淡脫脂牛奶(250ml)
周二
早餐:肉碎燕麥片(燕麥50克瘦肉25克)、饅頭(面粉30克)、蘋果(100克)
午餐:三合飯(黑豆10克蓮子15克大米75克)、芹菜牛肉絲(芹菜150克牛肉50克)、西紅柿雞蛋湯(西紅柿100克雞蛋50克)
晚餐:紅薯大米粥(紅薯50克大米50克)、紅燜兔肉(50克)、炒萵筍(200克)
加餐:咸餅干(2塊25克/塊)
周三
早餐:咸面包(50克/塊)、豆?jié){(200ml)、拌鮮黑木耳(100克1小碟)
午餐:菜心肉絲湯米粉(米粉100克菜心100克瘦肉75克)、素炒節(jié)瓜(200克)
晚餐:大米飯(75克)、冬菇蒸鯇魚(80克冬菇適量)、素炒油麥菜(200克)
加餐:楊桃(200克)
周四
早餐:番茄雞蛋面湯(番茄100克雞蛋60克面條50克)、李子(2個)
午餐:大米飯(100克)、清炒素三絲(豆腐絲100克尖椒絲50克、木耳絲50克)、素燜海味冬瓜(冬瓜150克蝦皮少量)
晚餐:小米紅豆粥(小米50克紅豆25克)、芥蘭炒肉片(芥蘭100克瘦肉50克)、炒大白菜(150克)
加餐:酸奶(130ml)
周五
早餐:青菜包(面粉60克青菜50克)、淡脫脂牛奶(250ml)、涼拌海帶絲(100克1小碟)
午餐:雜糧飯(大米75克蕎麥15克黑米10克)、西芹炒雞(去皮雞50克西芹100克)、咸水菜心(150克)
晚餐:小塘菜肉絲拉面(面條75克小塘菜100克瘦肉50克)、醋溜土豆絲(100克)
加餐:小番茄(5個)
周六
早餐:生肉包(面粉40克肉末25克)、豆?jié){(200ml)、咸餅干(25克/塊1塊)
午餐:菜心肉絲蕎麥面(蕎麥面100克芽菜100克瘦肉75克)、素炒青瓜(150克)
晚餐:大米飯(75克)、姜蔥蒸紅三魚(紅三魚80克姜蔥適量)、炒黃豆芽(200克)
加餐:火龍果(200克)
周日
早餐:芽菜肉絲湯河粉(芽菜100克肉絲50克河粉150克濕重)、小番茄(圣女果5個)
午餐:大米飯(100克)、蘿卜木耳炒肉片(白蘿卜100克黑木耳10克瘦肉75克)、蒜蓉生菜(150克)
晚餐:淮山米飯(淮山75克大米50克)、陳皮燜鴨(去皮鴨50克陳皮適量)、紫菜蛋花湯(雞蛋60克紫菜10克)
加餐:青瓜(200克) 。
四、冬季養(yǎng)生4款食譜做法第一:羊肉燉蘿卜
材料:羊肉、白蘿卜、料酒、生姜、食鹽
做法:將白蘿卜和羊肉洗干凈,最后切塊備用;將羊肉放入開水中焯五分鐘左右,然后去除浮沫取出羊肉;將羊肉、料酒還有生姜一起放入鍋中,燉煮到大約六分熟的時候放入準備好的白蘿卜;等到全熟之后加入食鹽就可以服用了 。
功效:這道食譜具有很好的補中益氣的作用,特別適合一些體虛、腰膝酸軟以及腎虛還有脾胃虛汗的患者服用 。在冬天服用一些羊肉燉排骨,能夠很好的溫暖身體 。
第二:牛膝蹄筋
材料:牛膝、豬蹄筋、蘑菇、辣椒、雞頭、紹酒、生姜、蔥、火腿、食鹽
做法:將牛膝清洗干凈之后切斜刀口片備用;就豬蹄筋放入碗中,加入適量的清水蒸煮大約四個小時,酥軟之后就可以去除,最后放到冷水中浸泡兩個小時,去除外膜就可以洗干凈取出瀝干水分備用了;將火腿切絲、蘑菇切絲、蔥姜貝斯備用,雞肉切丁;將主題還有雞肉放到蒸碗的最底層,隨后放入牛膝,上面一層放火腿以及蘑菇,最上面則放上蔥姜,最后加上各種調(diào)味品和水就可以進行蒸煮了,大約三個小時之后就可以服用了
功效:這道食譜對于肝、腎具有很好的補益作用,服用之后能夠起到祛風濕以及強健筋骨的作用 。
第三:蓮藕豬脊髓湯
材料:蓮藕、豬脊髓、蔥姜、料酒、食鹽
做法:將蓮藕清洗干凈之后去皮,最后切厚片備用;將豬脊髓清洗干凈之后放入開水中焯一遍,最后瀝干水分;將準備好的蓮藕以及豬脊髓一起放入砂鍋中,加入調(diào)味品以及清水,慢燉大約兩個半小時就可以了;起鍋之后去除蔥姜,加入食鹽就可以直接服用 。


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