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文章插圖
一、適合夏季坐月子的飲食食譜
花生蓮藕排骨湯
原料：九孔粉藕500克、排骨500克、花生200克
做法：排骨焯水;藕拍碎先煮至八分熟，加花生、排骨同燉，去浮沫，加料酒、姜，燉酥后加鹽調味。
功效：補心益脾，活血養(yǎng)顏，幫助清理體內毒素。
砂仁鯽魚湯
原料：砂仁3克、鯽魚150克，生姜、蔥、食鹽適量
做法：鯽魚去鱗、鰓及內臟后洗凈，將砂仁放入魚腹中;放入砂鍋內，加水適量，用大火燒開后，放入生姜、蔥、食鹽即可。
功效：健脾開胃，促進泌乳。
麻油菠菜
原料：菠菜200克、芝麻少許
做法：菠菜焯水燙熟，淋上芝麻油，撒上芝麻。
功效：趁溫熱時吃，補血，幫助產(chǎn)后清理廢物。
豆酥銀鱈魚
原料：銀鱈魚400克、鮮蠶豆200克，生姜、黃酒、鹽適量
做法：將銀鱈魚加黃酒、少許鹽、生姜腌漬，略沖洗;盤中鋪上蠶豆，蒸熟，加上腌漬后的銀鱈魚，魚熟后即成。
功效：健腦、強身、益智、補虛。
二、夏季坐月子吃什么好
Part1主食篇
推薦食譜：蔥油拌面
材料：面條、豬油、黃瓜絲、蔥、姜。
調料：鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、桂皮、大料。
做法
1、坐鍋點火放入少許豬油，下桂皮大料炸出香味，再放入蔥姜煸炒，加入料酒、醬油，白糖、鹽、雞精，倒入高湯燒開后轉小火煮20分鐘;
2、將煮好的湯汁倒入碗中，坐鍋將面條煮熟撈出瀝干水分，放入湯汁中拌勻，撒上黃瓜絲和蔥末即可。
點評：蔥油拌面是一道美味可口的名點，味獨特，最簡單的就屬陽春面和蔥油拌面。地道的開洋蔥油拌面，面條有韌勁又滑爽，開洋鮮美，蔥油也很香。
Part2菜品篇
推薦食譜：熗拌蓮藕
材料：花香藕1節(jié)、香菜1根、大蒜幾瓣、干紅辣椒少許、花椒少許、油3湯匙、醋4湯匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙、糖1/2茶匙、香油1茶匙。
做法：
1、藕洗凈用刮皮刀刮去外皮，切薄片，入水多沖洗幾遍浸泡備用。香菜切碎，大蒜拍一下切碎，辣椒切碎。(多沖洗幾遍是為把淀粉去掉，這樣做出的藕片才更加脆嫩)
2、鍋里熱水，把藕片倒入焯燙半分鐘即可撈出，立刻過涼，之后可放入冰水中浸泡一會。然后瀝干水分，把蒜碎與香菜碎放在藕片之上。
3、鍋里熱油，加入花椒爆香后，撈出花椒不要，加入辣椒，稍炸聞到辣椒香味后立刻倒在蒜碎上。(熱油澆在蒜碎上，正好可熗出蒜的香氣。)
4、加醋，生抽，鹽，糖，香油，拌勻，即可食用。冷藏15分鐘味道更佳。
點評：熗拌涼藕，入口一個脆字，全無一絲渣滓，滿口花香，遍體清涼，是孕媽這酷暑之日不容錯過的最佳菜肴。
三、產(chǎn)婦夏季坐月子如何飲食健康
1、胡蘿卜：胡蘿卜含有充足的維生素B、C ，而且含有大量胡蘿卜素，把胡蘿卜熬成湯，是產(chǎn)婦較好的補血湯飲;

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夏季坐月子食譜有哪些 夏季怎樣坐月子

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