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在減肥人群中 ， 蛋白質(zhì)的重要性已經(jīng)被廣泛的得到了認識 。很多為了健身而減肥的人更是會刻意的去補充蛋白粉 ， 從而彌補從飲食中無法獲取的營養(yǎng)來源 ， 從而達到人體所需 。但蛋白質(zhì)的作用你真的了解全了嗎？怎么補才是科學的方法？一問講清楚 。
蛋白質(zhì)對人體有多重要？
其實人體非常多的部位都有蛋白質(zhì) ， 達到一個器官 ， 皮膚組織 ， 小到一根頭發(fā)絲里面都有蛋白質(zhì)的存在 。和其他的脂肪、維生素相比 ， 人體在日常飲食中不可缺少的還有蛋白質(zhì) 。
張文宏教授曾在疫情期間發(fā)表過言論表示 ， 每天吃雞蛋喝牛奶 ， 補充足夠的蛋白質(zhì)才能形成免疫系統(tǒng) ， 完善免疫系統(tǒng) ， 抵抗病毒 。這也是蛋白質(zhì)對人體的一個作用 ，  免疫力的主要組成部分 。人體內(nèi)的免疫細胞都是由蛋白質(zhì)組成的 ， 只有保證足夠的蛋白質(zhì)供給 ， 才能維持免疫系統(tǒng) 。
蛋白質(zhì)還是維持生命的主要營養(yǎng) 。蛋白質(zhì)的存在能夠幫助運輸、交換和“維修”人體組織細胞 ， 保證人體內(nèi)的機能能夠正常運轉(zhuǎn) 。比如激素分泌刺激器官代謝 ， 神經(jīng)遞質(zhì)接受大腦指令 。而缺少蛋白質(zhì)后也容易讓外傷難以痊愈 。
當然與此同時 ， 在食物中攝入的蛋白質(zhì)也有提供能量的作用 ， 每天人體所需的能量中有10%-15%都是來自于蛋白質(zhì) 。當人體缺少碳水和脂肪供給能量 ， 肝臟就會轉(zhuǎn)化一部分的蛋白質(zhì)變成葡萄糖供給營養(yǎng) ， 真是燃燒了自己 ， 照亮了身體 。
蛋白質(zhì)對人體有這么重要的價值？那我一定要多補充點 ， 沒事兒就吃點高蛋白質(zhì)的食物 。這樣的想法不可取 。人體一般情況下是無法存儲蛋白質(zhì)的 ， 需要將多余的蛋白質(zhì)隨著尿液排出 ， 過多的攝入蛋白質(zhì) ， 只會增加腎臟負擔 ， 容易引發(fā)蛋白尿等問題 。適量補充是比較科學的 。
在中國居民膳食指南中指出 ， 人均每天需要補充55-65克左右的蛋白質(zhì)就夠了 ， 占全天膳食能量的10%-15% 。這也能較好的為人體補充蛋白質(zhì) 。
高效補充優(yōu)質(zhì)蛋白榜單公布 ， 有你喜歡吃的嗎？
雞蛋：每百克雞蛋中含有13.1克的蛋白質(zhì) ， 平均每個雞蛋就有6-7克 ， 而且其中的氨基酸也達到了106 ， 建議每人每天吃一個全蛋 ， 對補充蛋白質(zhì)有幫助 。
魚肉：每百克中含有18克蛋白質(zhì) ， 建議每人每天食用50-75克為宜 ， 大約是自己的一個拳頭大小 ， 比較合適 。
蝦：每百克鮮蝦中含有16.8克蛋白質(zhì) ， 推薦人們每天吃8-10只蝦 ， 大約是50克-100克左右為宜 。


雞肉：每百克含20.3克蛋白質(zhì) ， 氨基酸評分為91分 ， 也位列前幾名 ， 每天也是吃大概一個拳頭大小 。
鴨肉：每百克含15.5克蛋白質(zhì)
瘦牛肉：每百克含22.6克蛋白質(zhì) ， 建議每天食用量不超過75克 ， 也就是一拳頭大 ， 畢竟是紅肉 ， 其中的脂肪也不少 。
瘦羊肉：每百克含20.5克蛋白質(zhì) ， 這種食物建議每周吃2-3次就夠了 ， 每次50克 。

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