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一、冬季御寒最該吃的3大食物
1、產(chǎn)熱食物
低溫會(huì)對(duì)人體內(nèi)分泌及消化系統(tǒng)產(chǎn)生一定影響，使蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝、分解加快，能量消耗相對(duì)增加。因此，冬季應(yīng)當(dāng)增加蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物這三類產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素的攝入，如主食和含少量糖分的甜食，尤其是魚類、奶類等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及脂肪的攝入，炒菜時(shí)可適當(dāng)多放一點(diǎn)植物油。
脂肪要慎重：小心無意中攝入隱形的動(dòng)物脂肪。
2、含碘食物
人體甲狀腺可分泌一種叫甲狀腺素的激素，具有產(chǎn)熱效應(yīng) 。甲狀腺素由碘和酪氨酸組成，酪氨酸可由體內(nèi)合成，碘卻必須依靠“外援” 。
因此，冬季應(yīng)適當(dāng)多吃點(diǎn)海帶、紫菜、貝殼類等含碘豐富的食物。含鈣食物
醫(yī)學(xué)研究證明，怕冷與飲食中礦物質(zhì)缺乏有關(guān) ，尤其是缺鈣，會(huì)影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性。因此，冬季不妨多吃點(diǎn)牛奶、豆制品、蝦皮等富含鈣質(zhì)的食物。此外，胡蘿卜、地瓜、蓮藕、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量礦物質(zhì) ，經(jīng)常食用也能增強(qiáng)人體的抗寒能力。
3、含蛋氨酸食物
低溫使人體尿液中肌酸的排出量增加，脂肪代謝加快。肌酸的合成及脂肪的代謝都需要甲基，這些甲基可由蛋氨酸來提供。蛋氨酸是人體必需的8種氨基酸之一，而富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、葉類蔬菜等。對(duì)于老年人來說，不妨多吃點(diǎn)豬血。豬血中氨基酸比例與人體非常接近，易吸收，適合消化功能減退的老年人食用。
提示：老人常吃豬血可防心腦血管
二、冬季應(yīng)該如何御寒呢
根莖類
醫(yī)學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn) ，人怕冷與機(jī)體無機(jī)鹽缺乏有關(guān) 。藕、胡蘿卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有豐富的無機(jī)鹽，這類食物不妨與其他食品摻雜食用。
甲狀腺激素
甲狀腺激素具有生熱效應(yīng) ，它能加速體內(nèi)(除腦、腺、子宮外)絕大多數(shù)組織細(xì)胞的氧化過程，增加產(chǎn)熱，使基礎(chǔ)代謝率增高，皮膚血液循環(huán)加強(qiáng) ，抗冷御寒。
含鐵量高的食物
貧血的婦女體溫較正常血色素的婦女低0.7℃ ，產(chǎn)熱量少13% ，當(dāng)增加鐵質(zhì)攝入后，其耐寒能力明顯增強(qiáng) 。因此，怕冷的婦女可有意識(shí)地增加含鐵量高的食物攝入，如動(dòng)物肝臟、瘦肉、菠菜、蛋黃等。
肉類
以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果較好。它們含蛋白質(zhì)、碳水化合物及脂肪高，有益腎壯陽(yáng)、溫中暖下、補(bǔ)氣活血之效。吃這些肉可使陽(yáng)虛之體代謝加快，內(nèi)分泌功能增強(qiáng) ，從而達(dá)到御寒作用。
含鐵高的食物
美國(guó)賓夕法尼亞州立大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn) ，人體血液中缺鐵也怕冷。
三、冬季御寒別碰這三個(gè)誤區(qū)
穿厚厚的棉衣
感覺寒冷的時(shí)候，很多女性的第一反應(yīng)是穿上更加厚重的衣服，以抵擋寒氣入侵。但其實(shí) ，太厚的衣服不僅不利于保暖，還不利健康。因?yàn)楹窈竦囊挛飼?huì)妨礙皮膚正常的“呼吸”和汗液的蒸發(fā) ，容易引起瘙癢、干燥等癥狀。
睡覺用電熱毯
深度睡眠時(shí)保暖很重要。然而將全身都暖和起來的電熱毯，會(huì)令身體產(chǎn)生依賴，導(dǎo)致身體自身產(chǎn)生熱量的能力降低。

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冬季御寒吃什么食物 養(yǎng)生御寒的食譜

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