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章魚：有補(bǔ)血益氣、治癰疽腫毒的作用。它含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，并還富含抗疲勞、抗衰老、能延長人類壽命等重要保健因子——天然牛黃酸。一般人都可食用，尤適宜體質(zhì)虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良之人食用。
草菇：所含蛋白質(zhì)中，人體八種必需氨基酸齊全、含量高，占氨基酸總量的38.2%，可抑制癌細(xì)胞生長，特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強(qiáng)肝腎的活力。
南瓜：南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養(yǎng)豐富，為農(nóng)村人經(jīng)常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重視。南瓜不僅有較高的食用價值。而且有著不可忽視的食療作用。
銀耳：銀耳以其色白如銀，形如人耳故名，又名白木耳、白耳子、雪耳等。銀耳一般制成干品，以干燥、白色微黃、朵大體輕、有光澤、膠質(zhì)厚者為佳品 ?！便y耳能滋陰清熱，潤肺止咳，養(yǎng)胃生津，益氣和血，補(bǔ)腎強(qiáng)心，健腦提神，恢復(fù)疲勞等功效。具有滋潤而不膩滯的藥用特點(diǎn) 。
三、秋季養(yǎng)生食譜做法
1、清補(bǔ)瘦肉湯
材料：瘦肉250克，生熟薏米10克，蓮子5克，百合5克，淮生10克，玉竹5克，茨實(shí)5克
做法：把瘦肉放落滾水中煮5分鐘，取出洗凈。洗凈全部清補(bǔ)涼配料。把適量的請水煲滾，放入全部材料，煲3小時，湯成用鹽調(diào)適味即可。
功效：此湯清甜滋補(bǔ)，有去濕開胃，除痰健肺等溫和清涼功效，特別適宜身體瘦弱，虛不受補(bǔ)者飲用，是秋季養(yǎng)生的合時湯水。
2、養(yǎng)顏冬瓜湯
材料：沙參12-15克，黃芪30克，麥冬10克，先煎取汁。
做法：加入冬瓜約300-400克，再燉約半小時，早晚各服一碗。
功效：沙參是養(yǎng)陰清肺，益胃生津。黃芪補(bǔ)氣升陽、利水消腫，治療肺氣虛、氣血兩不足。麥冬養(yǎng)陰潤肺，益胃生津、清心除煩。
3、當(dāng)歸燉仔雞
材料：當(dāng)歸30克、沙參12克，枸杞子15克，香菇4-6個，母雞一只，鮮姜3-5片。
做法：母雞先用熱水汆燙以后，再與中藥一起燉煮兩個小時。
功效：當(dāng)歸是歸心、脾、肝經(jīng)，補(bǔ)血活血，止痛潤腸，補(bǔ)血養(yǎng)氣，和胃止痛。沙參能夠入肺。
4、胡蘿卜粥
材料：胡蘿卜150克，大米100克
胡蘿卜去皮，清洗干凈，切成碎末，同大米共煮成粥即可。
功效：中醫(yī)認(rèn)為，胡蘿卜性味甘、平，具有下氣利胸膈、補(bǔ)中安五臟的作用，此粥適用于便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良等。
5、山藥百合大棗粥
材料：山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏仁30克，大米適量
材料：將山藥、百合、大棗、薏仁、大米洗凈，一同放入鍋中，用文火熬煮成粥即可。
功效：山藥具備補(bǔ)脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏仁健脾和胃，諸物合用具有滋陰養(yǎng)胃的作用。
四、秋季養(yǎng)生茶飲
1、秋季養(yǎng)生茶之蘿卜茶
白蘿卜100克、茶葉5克，加少量食鹽，先將白蘿卜洗凈切片煮爛，略加食鹽調(diào)味（勿放味精），再將茶葉用于沖泡5分鐘后倒入蘿卜汁內(nèi)服用，每天2次不拘時限，有清熱化痰、理氣開胃之功，適用于咳嗽痰多、納食不香等。白蘿卜營養(yǎng)豐富，含鈣且有藥用價值，這款秋季養(yǎng)生茶有清熱化痰功效，配茶飲用能清肺熱、化痰濕，少加食鹽既可調(diào)味，又可清肺消炎。
2、秋季養(yǎng)生茶之菊花茶
茶方：用菊花，枸杞子，桑葉，果干等組方為菊啟茶，加入清水煎煮后代茶飲用。秋季養(yǎng)生茶功效：有明日清肝，清熱解郁的作用。電腦一族經(jīng)常飲用，可緩解眼部的疲勞。

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