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冬季養(yǎng)生吃什么好_ 冬季養(yǎng)生需要注意什么


冬季養(yǎng)生吃什么好_ 冬季養(yǎng)生需要注意什么

文章插圖
一、冬季養(yǎng)生喝這五款粥
1、山藥羊肉粥
做法:山藥500克、羊肉餡100克、日本大米200克、鹽6克、料酒兩湯勺、姜絲20克 。山藥切丁,泡在清水中備用;羊肉切片飛水,變色后撈出,控干水分備用;
日本米可提前一晚洗凈泡好;將米、羊肉放入湯鍋中,配以食材2倍以上的水,燒開后加入鹽、姜絲、料酒,然后轉(zhuǎn)文火煲上10分鐘;然后將山藥落入鍋中,繼續(xù)以小火煲上20分鐘至半個鐘即可 。
功效:山藥羊肉粥配麥片,滋潤溫補,對四肢冰涼有著很好的改善作用,非常適合冬季食用 。
2、菊花粥
做法:菊花30克,粳米100克,將菊花擇凈,放入鍋中,加清水適量,水煎取汁,加大米煮粥,待熟時調(diào)入白糖,再煮一、二沸即成,每日1-2劑,連續(xù)3-5天 。
功效:冬季天氣干燥,容易上火,而菊花粥具有散風熱、清肝火、明眼目等作用,適用于秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等病癥,對心血管疾病也具有較好的防治作用 。
3、胡桃粥
做法:糯米1/3杯,胡桃5個,紅棗1個,鹽少許 。將胡桃夾開把瓤取出,泡在水里,將其薄皮剝?nèi)ゲv碎;將紅棗去核并用水浸泡后搗碎;將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋里煮;煮好后用鹽調(diào)味 。
功效:這道食譜具有很好的補腎以及滋養(yǎng)脾胃的效果 。經(jīng)常服用核桃粥,能夠令身體中的氣血更加的旺盛,不僅肌膚變得更加具有光澤,同時形體也會更加的漂亮,并且不容易出現(xiàn)白頭發(fā) 。
4、桑椹葡萄粥
做法:桑椹子、白糖各30克,葡萄干10克,薏苡仁20克,粳米50克 。將桑椹子、薏苡仁洗凈,用冷水浸泡數(shù)小時 。
淘洗凈粳米,置鐵鍋中,加桑椹子、薏苡仁及浸泡水,加葡萄干,先用旺火煮開,再改用小火煨粥,粥成時加入白糖,拌勻 。
功效:滋陰補腎,健脾利濕,豐肌澤膚 。適用于身體虛弱,體瘦而皮膚皺紋多、不光潔者 。
5、黑米紅棗粥
做法:黑米80克,大米20克,紅棗40克,枸杞子5克 。白糖5克 。黑米淘洗干凈,浸泡5小時;大米洗凈浸泡30分鐘;紅棗洗凈去核;
枸杞子洗凈 。鍋置火上,放入黑米、大米、紅棗和適量清水,大火煮沸轉(zhuǎn)小火熬煮成粥,再加枸杞子煮5分鐘,用白糖調(diào)味即可 。
功效:此粥健脾養(yǎng)胃、改善消化不良 。
二、冬季養(yǎng)生吃什么食物比較好呢
1、香菇:香菇含有多種維生素和礦物質(zhì)、50多種酶及游離氨基酸、膽堿、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖,有抑制體內(nèi)合成膽固醇,促進膽固醇分解和排出,防止血脂升高的功效 。
2、狗肉:狗肉含有較多的?;撬帷⒍嚯?,而脂肪很少 。中醫(yī)認為,狗肉溫,有補氣溫腎、助陽散寒之功效,對腰痛、畏寒、夜間多尿、增添熱量有很好作用 。
3、鱸魚:鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等 。中醫(yī)認為鱸魚溫味甘,有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用 。冬天,鱸魚肥腴可人,魚肉細膩,是最好的品鱸魚季節(jié) 。
4、黃豆芽:黃豆芽是大豆在水中浸泡發(fā)芽的產(chǎn)物,在這個過程中,自身酶的作用下,大豆中蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變得疏松,蛋白質(zhì)的消化率和生物效價提高,維生素B1、B2、C的含量以及水溶性纖維素量增加,成為理想的高營養(yǎng)蔬菜 。
5、大豆:大豆的營養(yǎng)成分比較齊全,其中蛋白質(zhì)是“完全蛋白質(zhì)”,含賴氨酸較高,能彌補糧食中賴氨酸的不足 。它既可當蔬菜,又可代替糧食,冬天吃大豆特別有益 。中醫(yī)認為,大豆味甘,有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的功效 。


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