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6、黑木耳：黑木耳含較多的微量元素、維生素B1、B2、胡蘿卜素、甘露糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等，有防止血液凝結(jié)、心腦血管、大便干結(jié)的作用。中醫(yī)認(rèn)為黑木耳平味甘，有補(bǔ)氣、益智、生血功效，對貧血、腰腿酸軟、肢體麻木有效。
7、黑豆：黑豆是各種豆類中蛋白質(zhì)含量最高的，比豬腿肉多一倍還有余。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體需要的必需脂肪酸占50%，還有磷脂、大豆黃酮、生物素，所以吃黑豆沒有引起高血脂之虞，還有降低膽固醇的作用。中醫(yī)認(rèn)為，黑豆平味甘，有潤腸補(bǔ)血的功能。
8、牛奶：牛奶是人體營養(yǎng)素的最好來源之一，蛋白質(zhì)中含有人體9種必需氨基酸；脂肪的顆粒小，呈高度分散狀態(tài)，所以消化率高；牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，它有利于乳酸菌的繁殖，抑制腐敗菌的生長。中醫(yī)認(rèn)為，牛奶味甘平，有補(bǔ)虛養(yǎng)身、生津潤腸、消渴等作用。冬天我們需特別注意補(bǔ)鈣，而牛奶中的鈣不僅豐富，而且容易吸收。
9、蓮藕：寒冬時節(jié)，正是鮮藕應(yīng)市之時。冬季天氣干燥，吃些藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對治療便秘，促使有害物質(zhì)排出，十分有益。
三、冬季養(yǎng)生的兩點(diǎn)講究
第一冬季如何維持室內(nèi)的小環(huán)境
冬季室內(nèi)要常開門窗
寒冷的冬季，人們?yōu)榱擞验T窗關(guān)得緊緊的，但是密閉門窗的結(jié)果：一是容易傳染上疾病，二是容易呼吸到室內(nèi)的污染空氣。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，在正常人咽喉部的黏膜上，寄居著上百種細(xì)菌和病毒，在談話、咳嗽、打噴嚏時，這些病菌都會隨同唾沫飛濺到四周空氣中。寒冷的冬季，如果門窗長久關(guān)閉，室內(nèi)細(xì)菌便會越積越多，容易造成傳染。
冬季，如果一個人呆在房內(nèi)24小時不換新鮮空氣，室內(nèi)二氧化碳含量就會增高，在空氣中二氧化碳急劇增加而氧氣大為減少的情況下，往往會出現(xiàn)頭暈、乏力、胸悶、煩躁等現(xiàn)象。這是因?yàn)?，大腦對氧的缺乏極為敏感所致。
在室內(nèi)空氣污染方面，各種新型建筑、裝飾材料和家用化學(xué)品給人帶來的危害，也在不知不覺中發(fā)生。如今，一些新型建筑物密封度日漸增加，一旦室內(nèi)空氣污染，污染物則難以及時排出。
勤開門窗是解決空氣污染、凈化環(huán)境的一種最有效最簡單的方法。冬季開窗通氣，并不需要很長時間，如80平方米的居室，開窗時間一般有30分鐘就夠了。門窗不要對開，避免對流風(fēng)，風(fēng)口不直接朝向人坐臥的地方。由于玻璃能吸收日光中的紫外線，打開窗戶，日光直接照到室內(nèi)，紫外線也能充分起到消毒，殺毒的作用。這樣，既無傷風(fēng)受寒之慮，又能使室內(nèi)被污染的空氣及時排出，室外新鮮空氣也會源源而來。
第二冬季如何鍛煉才利于健康
健康與長壽日益成為人們追求的目標(biāo)，許多人為了健康加入了晨練的隊(duì)伍。然而，大冬天早早起床到室外鍛煉，弊大于利。
據(jù)環(huán)境保護(hù)專家對城市大氣污染得調(diào)查表明，我國城市空氣中污染物主要是因?yàn)槿紵横尫懦龅亩趸?、一氧化碳、二氧化碳，可?dǎo)致人體呼吸系統(tǒng)疾病。冬季的早晨地表氣溫低，天上氣溫高，常出現(xiàn)氣溫逆增現(xiàn)象，使大氣停止上下對流活動。還有汽車排放出的尾氣，其中含有氮氧化物、碳?xì)浠?、鉛等污染物質(zhì)，各種有害物質(zhì)聚于地面，不能向空氣上層擴(kuò)散，因此沉積停留在人們的呼吸道，使人吸入更多的煙塵和有毒氣體。這時，人們?nèi)粼缙疱憻?，正好受有害物質(zhì)的侵襲，長期在這種環(huán)境下，體制未見增長，卻大多出現(xiàn)乏力、頭暈、咽喉炎、氣管炎等疾患，從而危害了身體健康。

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