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不用料酒怎么去腥 帶魚不用料酒怎么去腥


不用料酒怎么去腥 帶魚不用料酒怎么去腥

文章插圖
樂寶更小的時候,很挑食,特別不喜歡吃肉,所以對肉一直敬而遠(yuǎn)之,但是肉里的營養(yǎng)又是他所需要的 。
我剛開始還一直在想怎么解決樂寶的挑食?比如把肉做成什么可愛的形狀或者將肉偷偷和別的食物混合在一起 。
但是只要拿給樂寶吃,樂寶真的是立馬就發(fā)現(xiàn)了,一口都不愿意吃 。
我當(dāng)時真是納悶極了,后來樂爸說,是不是因為肉腥味?我一想還真有可能!
于是我便開始想各種辦法去除肉腥味,經(jīng)過我的努力,樂寶總算正常吃肉了 。
可能有些寶媽們會說怎么不用料酒去腥,但是樂媽在這提醒大家:孩子、孕媽媽和母乳媽媽都別碰酒精,料酒也一樣 。

不要吃料酒的原因
為什么會說料酒不能碰呢?
這是因為料酒當(dāng)中含有酒精的成分,雖說在烹煮的時候會揮發(fā)一些,但是孩子的器官本就發(fā)育得不成熟,一點點酒精也會影響到 。
如果長時間食用,容易造成孩子的神經(jīng)受損,同時還會對肝臟、胃有很大的傷害 。
要知道肝功能受損,就會影響孩子的腸胃消化,從而降低免疫力 。
要知道免疫力下降的話,孩子很容易感冒生病,所以最好不要給孩子吃含有料酒的菜 。

去腥味的黃金5招
◆蔥姜水
這個法子,是我在網(wǎng)上找的,剛開始還有點將信將疑,后來我試了后,發(fā)現(xiàn)真香了!
方法:準(zhǔn)備好姜20克,蔥20克,然后把姜碎和蔥段放到小盆里,倒入200cc的水里 。
用手去揉啊揉,直到蔥姜汁浸入水里,再把蔥和姜過濾掉,剩下的就是蔥姜水了 。
將蔥姜水分三次倒入肉餡里,順著同一方向攪拌,直到上勁就行了 。
◆牛奶
這一招,還真是我偶然間使用的,然后發(fā)現(xiàn)效果不錯,樂寶吃了挺多 。
因為當(dāng)時家里有盒牛奶再過一段時間就要過期了,所以我就拿來燉魚湯,沒想到味道真的挺鮮美的 。
方法:燉湯時加入半盒牛奶 。
大家真的可以去試試,不僅去腥,味道還鮮美了很多倍!
◆干面粉
這個方法,我想很多寶媽應(yīng)該都沒有嘗試過,但是效果很不錯 。
方法:刮除魚鱗后,用干面粉搓一搓魚肉,等個兩三分鐘,再沖洗一下就可以了 。
大家放心,并不會帶來其他什么味道,它就只是把腥味帶走了 。
◆酸性食物
像什么檸檬、番茄汁、橙子皮等酸性食物也是去腥的一把好手 。
檸檬:在做肉菜的時候,擠入一些檸檬汁,可以有效將腥味去除 。
其實早在一些西餐上,檸檬不但作為餐盤上的裝飾,還能將腥味給去除掉,真是最佳選手 。
番茄汁:將番茄去皮切塊,放入正在煮的開水中,將它熬制稀稠的樣子,再放入肉菜中即可 。
像樂寶吃西紅柿炒雞蛋,就吃得很開心,因為雞蛋在西紅柿的幫忙下,并沒有腥味了 。
橙子皮:先將肉放入鍋中,開火用清水焯一遍,然后放入橙子皮,煮個幾分鐘就可以了 。
◆淘米水
這最后一種方法,相信應(yīng)該很少有人知道,但的確有用 。
方法:將帶有腥味的食物,放進淘米水中搓洗,浸泡,再用清水沖洗干凈,也可以去腥味 。
淘米水不但可以被我們用來洗臉帶走臉上多余的油脂,還能去除腥味,真的是好物!
如果孩子不喜歡吃肉,最主要的問題就是覺得腥味很重,所以不肯吃,因此上面這5招是既安全又很有效的方法 。


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