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今天要跟大家分享一個(gè)雞肉非常好吃的做法 ， 在咱們平常生活中也有比較多的雞肉做法 ， 比如說小雞燉蘑菇 ， 辣子雞 ， 黃燜雞等等 。今天來跟大家分享一個(gè)砂鍋燉雞肉的方法 ， 這個(gè)方法是比較家常的 ， 很容易就能夠做出來 ， 而且做出來之后比較好吃 ， 鮮香入味 ， 特別營養(yǎng) 。如果你對(duì)砂鍋燉雞肉也比較感興趣 ， 咱們就一塊去看一下砂鍋燉雞肉具體的烹飪步驟吧 。
雞肉 ， 面粉 ， 料酒 ， 生抽 ， 蠔油 ， 老抽 ， 胡椒粉 ， 生姜 ， 大蒜 ， 洋蔥 ， 土豆 ， 食用油 ， 香菜
1、這樣做出來的雞肉非常美味 ， 鮮香入味 ， 特別好吃 ， 一起來準(zhǔn)備一下砂鍋燉雞肉的烹飪食材 ， 準(zhǔn)備適量的雞肉 ， 一大勺面粉 ， 適量的料酒 ， 生抽 ， 蠔油 ， 老抽 ， 適量的胡椒粉和一大塊生姜 ， 3~5瓣大蒜 ， 一塊洋蔥 ， 一個(gè)土豆 ， 適量的食用油和一根香菜就可以了 。咱們接下來就開始處理各種食材以及烹飪砂鍋燉雞肉吧 。
2、把咱們準(zhǔn)備好的雞肉剁成小塊 ， 然后放到一個(gè)大盆中 ， 接著在雞肉里面加入一勺面粉 ， 下手將它們抓拌均勻 ， 一定要多抓拌一會(huì) ， 這樣才能夠讓面粉充分吸附出雞肉里面的血水和雜質(zhì) 。把雞肉抓拌至表面粘稠狀態(tài)的時(shí)候加上適量的清水 ， 將其抓拌一下 ， 把面粉抓洗掉 。
3、將雞肉控水之后 ， 再加入適量的清水抓洗一遍 ， 將面粉清洗掉就可以了 ， 接下來咱們控水將它裝入到盤中 ， 然后開始腌制 。最先向里面加入適量的料酒 ， 生抽 ， 蠔油 ， 老抽 ， 再加上一點(diǎn)胡椒粉 ， 將它們抓拌一下 ， 充分抓拌均勻之后進(jìn)行腌制 。
4、接下來把咱們準(zhǔn)備好的生姜取出來 ， 將生姜切成片 ， 然后再切成絲 ， 蒜瓣切成小塊放到一旁備用 。先把準(zhǔn)備好的洋蔥切小塊裝入到盤中 。土豆清理干凈 ， 去皮切塊裝到盤中備用 。全部切完之后咱們接下來就可以開始烹飪的步驟了 。
5、在炒鍋里面倒入適量食用油 ， 然后下入姜絲和蒜粒 ， 翻炒出香味來 ， 然后下入雞塊翻炒一下 ， 大火翻炒5分鐘 ， 5分鐘的時(shí)間到了之后咱們向里面加入胡椒粉 ， 再加上適量的生抽和清水 ， 翻拌均勻放到一旁備用 。
6、取出砂鍋 ， 在砂鍋底部放上洋蔥 ， 再放上土豆塊 ， 將雞塊倒入到砂鍋里面 ， 湯汁要一塊倒進(jìn)去 。接下來咱們將砂鍋的蓋子蓋上 ， 用大火燒開 ， 轉(zhuǎn)中火燉20分鐘 ， 20分鐘之后將蓋子打開 ， 用筷子將底部翻動(dòng)一下 ， 防止糊鍋 ， 再撒上香菜段即可食用 。美味的砂鍋燉雞肉就做好了 ， 你喜不喜歡呢？
1、雞塊不要太大了 ， 稍微小一點(diǎn)會(huì)更入味 ， 更好吃 。
2、雞肉一定要加入面粉清洗一遍 ， 這樣才能夠?qū)⑺锩娴难碗s質(zhì)充分洗出來 。
以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!
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