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?鮮黃花含豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必需的養(yǎng)分 。?今日早餐分享嗨～周五好！今天的早餐搭配：
鮮黃花含“秋水仙堿”，處理不當(dāng)食用會(huì)中毒 。
掌握鮮黃花烹飪技巧后，食用可健腦益智，美容養(yǎng)顏，保肝護(hù)臟 。
鮮黃花炒牛肉?大米小米紅薯粥?鮮榨橙汁?鵪鶉蛋?梨橘子
所以這又是元?dú)鉂M滿的一天！
?鮮黃花炒牛肉
最近又到了吃鮮黃花菜的季節(jié)了，昨天在菜市場(chǎng)看到了新鮮黃花給我激動(dòng)得，立馬買了4兩，你們猜猜多少錢？下面評(píng)論區(qū)揭曉答案，總之有點(diǎn)肉疼[笑哭] 。
你知道鮮黃花菜的選購(gòu)竅門是什么嗎？瀟灑姐今天順便給大家分享一下：（小本本快記好[偷笑]）
選?顏色嫩綠的：嫩綠色的更鮮嫩選好了，我們需要處理鮮黃花菜了 。
選花苞緊實(shí)的：花苞松散或者開花的口感不好
第一步：去掉花蕊 。
網(wǎng)上還有一種直接掐掉尾部拉出花芯的處理方法，更簡(jiǎn)單，都是可以的喲 。
第二步：用鹽水浸泡一會(huì)兒 。再清洗干凈 。
第三步：沸水焯煮2分鐘 。
?小貼士：沸水中加一滴橄欖油或者色拉油，加一點(diǎn)鹽，可以保持蔬菜顏色翠綠 。鮮黃花焯水后，過涼水，然后瀝干備用 。
第四步：準(zhǔn)備牛肉 。
昨天下午去菜市場(chǎng)買的吊龍，50元一斤 。昨晚切了一些，切成小方塊，然后碼料腌制 。
我的萬能碼料配方（自己視食材多少而增減份量），拿走不用謝[呲牙]：
淀粉一勺、生抽一勺、蠔油一勺、少許黑胡椒粉（可以去腥提味） 。抓勻后面上淋一層橄欖油或者色拉油，可以鎖住水分 。
一般建議腌制15分鐘左右，我為了節(jié)約早上的時(shí)間，一般都是頭晚睡之前準(zhǔn)備好的 。
第五步：煎炒牛肉 。
吊龍很嫩，又伴有肥肉，肥瘦相間，在黃油的煎炒下實(shí)在太誘人了 。
最后一步：鮮黃花下鍋 。
下鮮黃花一起翻炒，起鍋前加一點(diǎn)點(diǎn)蠔油，少許黑胡椒鹽 。因?yàn)橐缟铣?，所以盡量做得清淡一點(diǎn) 。
當(dāng)當(dāng)～裝盤上桌！
大女兒吃吃吃……猛吸快樂源泉 。[心]
今天的早餐分享就到這里啦，散會(huì)[比心]
—— END ——
歡迎評(píng)論區(qū)討論：你喜歡鮮黃花菜怎么吃？請(qǐng)不吝賜教[鼓掌][呲牙]
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#我的早餐日記#
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??嗨～我是瀟灑姐SuperJ.，85后二胎寶媽，每天均衡營(yíng)養(yǎng)，科學(xué)喂養(yǎng) 。關(guān)注我，每天一道簡(jiǎn)單快手營(yíng)養(yǎng)早餐～歡迎評(píng)論區(qū)交流呀……
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