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大白菜上的&quot;小黑點(diǎn)&quot;到底是什么大白菜全是小黑點(diǎn)是什么

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導(dǎo)語(yǔ)：大白菜上的"小黑點(diǎn)"到底是什么？能不能吃？看完你就明白了
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負(fù) 。冬天吃啥菜都不如吃白菜，老話說(shuō)得好：“百菜不如白菜”，還有“魚(yú)生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”，可見(jiàn)白菜在飲食中的地位了，它富含豐富的膳食纖維，維生素C，鉀，胡蘿卜素，鈣，磷，鐵等多種營(yíng)養(yǎng)元素，常吃白菜好處多多，現(xiàn)在正當(dāng)季，別錯(cuò)過(guò)了。
在我們當(dāng)?shù)孛磕甓於紩?huì)囤上幾十斤留著過(guò)冬，這個(gè)囤菜的傳統(tǒng)一直流傳至今，雖說(shuō)生活條件好了，想吃啥隨時(shí)都能買到，可對(duì)于北方人來(lái)說(shuō)，冬天遇到大雪天氣會(huì)影響蔬菜的運(yùn)輸，如果不提前囤好，現(xiàn)吃現(xiàn)買除了價(jià)格比較貴，大雪天出門非常不方便，所以這個(gè)季節(jié)的大白菜很暢銷，遇到合適的就買上二三十顆，一冬天都不用擔(dān)心沒(méi)菜吃了。白菜不但價(jià)格實(shí)惠，做法也是非常豐富，尤其白菜餃子和大白菜燉豆腐，頓頓也吃不膩，你最喜歡白菜的哪種吃法呢？
冬天購(gòu)買白菜的時(shí)候要首選綠葉白菜，易存儲(chǔ)口感好，適合燉菜，黃心的更適合涼拌。挑白菜要掂一掂重量，越重的越新鮮，這證明水分足，再就是看下白菜中間的葉子，如果出現(xiàn)比較空的現(xiàn)象就不要買了，這種白菜要么爛心要么就是沒(méi)長(zhǎng)好，囤大白菜的時(shí)候一定要仔細(xì)挑選，買到不好的就白浪費(fèi)錢了。
愛(ài)吃白菜的人要留意了，我也是今天剛知道，抓緊告訴家里人 。接下來(lái)就是今天要講的重點(diǎn)，也是生活中最常見(jiàn)的，白菜上有黑點(diǎn)了怎么辦？影響食用嗎？如果發(fā)現(xiàn)有圖片上這種黑點(diǎn)的情況，不要慌，很多人以為是壞了直接扔掉，那可就浪費(fèi)了，這只是種植過(guò)程出現(xiàn)的難看的黑點(diǎn)，不會(huì)影響白菜的口感，完全可以放心食用，這種是長(zhǎng)在白菜里的黑點(diǎn) 。還有一種是類似黑色粉末狀的，在白菜表面的，這種用土話說(shuō)是長(zhǎng)蜜了，其實(shí)就是蜜蟲(chóng)的分泌物，用水洗干凈即可，一樣不影響食用的，所以看到黑點(diǎn)別再扔掉了，那就太浪費(fèi)了。
如果是大面積的黑斑和腐爛那么白菜就不能吃了，黑點(diǎn)是沒(méi)關(guān)系的，這就和香蕉皮上出現(xiàn)黑點(diǎn)一樣，里面沒(méi)有腐爛都是好香蕉，甚至更甜了，腐爛和黑點(diǎn)是不一樣的，不要混淆了。如果白菜外面的葉子腐爛了，只要把爛掉的部分剝掉就可以了，里面還是好的就不影響吃。
剛買回家的新鮮大白菜水分比較足，可以放到通風(fēng)處晾曬幾天再吃口感會(huì)更鮮嫩，這和晾曬紅薯是一個(gè)道理，曬一曬紅薯才會(huì)甘甜流油，下面分享個(gè)白菜的美味吃法，早餐煎一煎比吃肉都香，太好吃了。
少量五花肉提前腌制好，白菜切碎倒入肉餡中，然后倒入醒發(fā)好的面糊中，攪拌均勻。面糊的做法是面粉加入一枚雞蛋，加適量攪拌攪拌均勻，醒發(fā)半個(gè)小時(shí)即可。
平底鍋刷油，舀入面糊按成圓餅狀，一面烙至金黃翻個(gè)面，兩面金黃即可出鍋，這樣做的白菜餅超級(jí)好吃，外酥餡鮮，好吃到停不下嘴，我家最常吃的早餐餅，簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng) 。吃大白菜的季節(jié)，餐桌上總有一道白菜美食，大家如果有更多白菜美味新吃法，歡迎在評(píng)論區(qū)留言分享，讓更多的朋友學(xué)習(xí)受益吧。

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