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吃了幾十年的白菜，葉子上的“小黑點(diǎn)”是啥？能不能吃？你知道嗎？

冬天蔬菜的種類不僅少，而且價(jià)格還都貴得離譜，甚至有的青菜價(jià)格比豬肉還要貴，因此很多聰明的朋友會(huì)在初冬蔬菜正便宜的時(shí)候多買上一些，然后儲(chǔ)存起來，這樣就算蔬菜價(jià)格再貴也不怕了，不知道你是否也有儲(chǔ)存青菜的習(xí)慣呢？
儲(chǔ)存蔬菜也是有講究的，不能亂買亂存，不然放不了幾天就腐爛變質(zhì)了，可以多買上一些耐放的蔬菜來儲(chǔ)存，像白菜、土豆、洋蔥等等，都是冬天的應(yīng)季菜，好吃還耐儲(chǔ)存。
白菜營養(yǎng)豐富吃法眾多，無論是燉、炒還是調(diào)餡包餃子、包子都可以，不過，在清洗白菜的時(shí)候，白菜葉上的小黑點(diǎn)你注意了嗎？它到底是個(gè)啥？能不能吃？下面咱們就一一來講解，搞懂再吃才放心！
白菜上的“小黑點(diǎn)”是啥？能不能吃？
白菜上出現(xiàn)“小黑點(diǎn)”的主要原因有三個(gè)
首先白菜可能出現(xiàn)小黑點(diǎn)的第一個(gè)原因就是：白菜得了一種蔬菜水果病，用專業(yè)一點(diǎn)的名詞來說就是“白芝麻病” 。
因白芝麻病產(chǎn)生的小黑點(diǎn)外觀呈灰褐色，就像一顆顆芝麻粒一樣。這個(gè)“白芝麻病”雖說帶了一個(gè)“病”字，不過這并不是什么病原菌，而且白菜在生長過程中缺鈣所導(dǎo)致的，最主要的原因就是白菜每天接受的光照不充足，再或者菜農(nóng)施肥過量，也會(huì)導(dǎo)致白菜出現(xiàn)小黑點(diǎn)，這些小黑點(diǎn)雖難看，不過卻并沒有什么危害，可以放心食用。
第二個(gè)白菜出現(xiàn)“小黑點(diǎn)”的原因就是：正常的病蟲害，蟲屎或蟲卵。
白菜是非常容易生菜蟲的植物，因此白菜葉上的這些小黑點(diǎn)也可能是蟲屎或蟲卵，它并不影響食用，只需要用清水多浸泡沖洗幾遍即可，這樣的白菜也說明在生長的過程中沒有使用超標(biāo)的農(nóng)藥，反而更加健康，可以放心食用。
第三個(gè)原因就是：白菜儲(chǔ)存放置的時(shí)間過長，或儲(chǔ)存的環(huán)境過于潮濕，導(dǎo)致白菜已經(jīng)開始腐爛變質(zhì)了，而這些小黑點(diǎn)就是霉變產(chǎn)生的“黑斑”，與前面兩者相比黑斑較大一些，甚至連成一片，出現(xiàn)這種情況的白菜就不能再食用了。
白菜的儲(chǔ)存方法
1、首先要選擇新鮮沒有傷口破損的白菜進(jìn)行儲(chǔ)存，不然破損處會(huì)滋生細(xì)菌加快白菜腐爛的速度，無法長時(shí)間儲(chǔ)存。
2、選擇綠白菜進(jìn)行儲(chǔ)存。
白菜的種類主要有兩種，一種是綠白菜，一種是黃白菜，黃白菜汁多水分大，容易腐爛變質(zhì)，因此不適合長時(shí)間儲(chǔ)存，而綠白菜膳食纖維豐富，水分較少，不宜腐爛，只要保存得當(dāng)放半年也沒問題，因此要選擇水分少的綠白菜來儲(chǔ)存，黃白菜則要及時(shí)食用。
3、儲(chǔ)存白菜一定要放在干燥通風(fēng)的環(huán)境中，并且每棵白菜之間還要留一些縫隙便于通風(fēng)，使白菜表面始終保持干燥，如果保存的環(huán)境過于潮濕，那么白菜放不了幾天就會(huì)腐爛變質(zhì)了。

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