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相信各位小時候
都沒少被父母強灌過魚肉
把人都整得有點“恐魚”了
如果你因此養(yǎng)成了不吃魚的習慣
那你可就虧大了
魚肉好在哪？魚肉之所以被那么多人強推
是因為它含有的不飽和脂肪酸Omega-3
對人體十分有益
可中國人餐桌上更多的是豬牛羊
紅肉吃過量不僅不利于健康
其Omega-3含量還幾乎為0
據(jù)統(tǒng)計 ， 國人每日Omega-3攝入量
僅為37.6mg/天
遠達不到中國營養(yǎng)學會推薦的250mg/天
如果身體缺少Omega-3
可能會增加心血管疾病、精神疾病、
糖尿病、眼部疾病的患病風險
如果是幼兒
還可能會導致大腦發(fā)育不全
而通過魚肉補充
是除保健品外最方便的方式
市場中常見的魚類中
每100g大概含有
300mg~2000mg的Omega-3
比如
魚的營養(yǎng)價值高都知道了
魚的哪些部位最有營養(yǎng) ， 哪些部位最毒？今年3月
重慶的周先生聽聞生吃魚膽可以清熱解毒
就生吞過一條2公斤草魚的魚膽
由于這顆生魚膽實在太大
立馬就讓周先生上吐下瀉
但他卻沒有重視 ， 以為只是吃錯東西
直到頂不住了 ， 3天后才去縣醫(yī)院治療
最終周先生因為魚膽中毒
造成了嚴重的肝腎功能損傷
先后進行了10次血液透析
病情才得以穩(wěn)定
魚膽其實就是魚的膽囊
主要起到存儲膽汁、幫助消化的作用
但這些都是針對魚的
而且魚膽膽汁中含有一種氫氰酸
毒性比同劑量的砒霜還大
不論泡酒還是煮熟 ， 毒性都難以除去
更別說生吞了
其中 ， 魚膽毒性較大的魚類有：
草魚、鯽魚、鯪魚、
鯉魚、青魚、鰱魚、胖頭魚
至于“魚頭補腦”、“魚眼明目”等說法
叔只能說
它們中有效的營養(yǎng)成分太少
還不如普通魚肉的含量多
魚肉中的DHA
有著“腦黃金”的稱號
攝入足夠DHA的情況下
大腦神經中的突觸蛋白合成增加
神經元傳遞速度加快
簡單說 ， 就是讓你的腦子更好用了
此外 ， DHA可在體內被轉化為
內源性神經保護素D1
抑制凋亡蛋白
從而保護視網膜神經元的完整性
每周吃280g~525g魚
相當于一周吃2~3餐
就能補充人體所需
清蒸或煮湯都是不錯的選擇
除了魚肉
其實一些我們認為是邊角料而丟棄的部分
也有著自己的營養(yǎng)價值
（如果你吃得下）
- 魚鰓
吃了能起到和雞血鴨血類似的補鐵效果
只是口感比較怪異
- 魚鰾
它的干制品就是有名的“花膠”
蛋白質十分豐富且脂肪低
作為營養(yǎng)品食用是不錯的
但那些動輒上萬的花膠
更多是貴在它的收藏價值
選擇合適自己的購買即可
- 魚鱗
但含量少 ， 也起不到美容的效果
如果你喜歡魚肉帶鱗的口感
吃了也無妨
總的來說 ， 想榨干魚的好處
各位老實吃肉就好
不必折磨自己做一些無用功
以上關于本文的內容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關指導!
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