2、酸菜洗凈切絲，韭菜切小段 。
3、高湯煮開，放入酸菜絲煮5分鐘，加入豬血煮3分鐘，加調味料，起鍋前放入韭菜段即可 。
感冒上火吃什么菜好之四、什錦蔬菜湯
1、將干香菇放入40度左右的溫水中浸泡約30分鐘，泡軟后洗凈備用 。
2、把胡蘿卜去皮切成片，芹菜摘去葉子不要，將芹菜梗洗凈切成4厘米長的段，玉米去皮去須，洗凈后切大塊 。
3、將香菇，玉米，芹菜和胡蘿卜放入鍋中，倒入清水，大火煮開后，轉為中火繼續(xù)煮20分鐘，煮好后加入鹽調味即可食用 。
感冒上火吃什么菜好之五、蓮藕排骨湯
1、排骨洗凈，砍成3厘米長的節(jié)，蓮藕切成塊，生姜洗凈切成兩半
2、鍋內放適量水，放入半塊生姜、香蔥、料酒，燒沸后，下入排骨，汆水后撈出待用
3、炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生姜、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫后改用小火，燉約20分鐘
4、把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋，再燉30分鐘，揀出生姜、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可 。
感冒上火吃什么菜好之六、枸杞山藥粥
1、雞胸肉切丁，用沸水川燙 。山藥削皮切塊，米洗凈 。
2、鍋中加入適量的水，放入米、雞胸肉、山藥和枸杞，先以大火煮沸，再轉小火煮成粥，最后撒些蔥花，加點鹽即完成 。

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