文章插圖
用料:紅茶，臻濃牛奶，白糖，奶油(可選)
- 泡一杯紅茶，大概10分鐘左右，過(guò)濾掉茶葉 。
- 密封放入冰箱冷藏兩小時(shí)左右 。
- 牛奶也放入冰箱冷藏 。牛奶很重要，這個(gè)臻濃牛奶是調(diào)制乳，不是純牛奶，本身有一點(diǎn)甜甜的味道，非常適合做奶茶 。
- 混合冷藏好的茶和牛奶 。加入一點(diǎn)糖 。
- 根據(jù)喜好加奶油 。
在制作奶茶中了解了一下純牛奶，復(fù)原乳和調(diào)制乳有什么區(qū)別~
鮮牛奶低溫殺菌，對(duì)牛奶的營(yíng)養(yǎng)元素和口感保存最好 。純牛奶和復(fù)原乳經(jīng)過(guò)高溫后會(huì)損失一些維生素，但對(duì)于牛奶的主要營(yíng)養(yǎng)，如蛋白質(zhì)、鈣、維生素A等，影響不大 。調(diào)制乳的話就要看添加了什么，有些可能添加了營(yíng)養(yǎng)元素，但很多調(diào)制乳以“好喝”為主，在給寶寶長(zhǎng)期使用時(shí)要注意看配方 。
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