7.白蓮百合糖水
用料：本糠水取鮮百合60克(干品30克)，干湘白蓮肉30克，白砂糖30克 。
制作：先將鮮百合用清水洗凈，并剝開(kāi)葉瓣 。湘白蓮用清水浸泡并去除外皮及蓮心，洗凈 。然后將準(zhǔn)備好的鮮百合、湘白蓮肉同放入瓦煲內(nèi)，加適量清水，用中火煲約半小時(shí)，煲好前5分鐘加進(jìn)白砂糖即可 。
功效：能清心潤(rùn)肺，滋養(yǎng)肌膚 。
二、秋季潤(rùn)燥必吃4種食物俗話(huà)說(shuō)：“一夏無(wú)病三分虛”，現(xiàn)在天氣雖然早晚涼爽，但白天仍有秋老虎肆虐 。這個(gè)時(shí)候，更要遵循初秋養(yǎng)生原則進(jìn)補(bǔ) 。那些具有滋陰養(yǎng)肺、潤(rùn)燥生津之功效的食物是秋季養(yǎng)生保健的最佳食品 。
中醫(yī)對(duì)于初秋養(yǎng)生有“潤(rùn)燥、補(bǔ)肺、養(yǎng)陰、多酸”的八字大綱;肺為嬌臟，容易為燥邪所擾 。飲食方面應(yīng)根據(jù)八字大綱來(lái)制定食療方案 。
潤(rùn)燥首選蓮藕
荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人 。
立秋后空氣干燥，人容易煩躁不安 。這時(shí)要多吃一些清心潤(rùn)燥的食物來(lái)消除秋燥，比如：梨、甘蔗、銀耳、菊花、鴨肉、兔肉等，其中蓮藕為首選 。蓮藕開(kāi)胃清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神 。它富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉，有明顯益血益氣的功效，也可增強(qiáng)人體免疫力 。
蓮藕的食用方法“生熟兩相宜” 。作為水果生吃的，味道甘甜、清涼入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸，粉紅透明，軟糯清潤(rùn)，是秋令美味小菜;和排骨燉湯，健脾開(kāi)胃、營(yíng)養(yǎng)豐富，適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生 。但需注意寒涼體質(zhì)的人忌吃 。
補(bǔ)肺首選杏仁
蘿卜杏仁干姜梨，治咳有效不求醫(yī) 。
按中醫(yī)的理論，時(shí)臟對(duì)應(yīng)，秋季屬肺 。立秋后是養(yǎng)肺、補(bǔ)肺或治療肺部疾患的最好時(shí)節(jié) 。補(bǔ)肺的有銀耳、百合、豬肺、柿餅、枇杷、荸薺等 。而其中當(dāng)季最好的，非杏仁莫屬 。杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種，甜杏仁滋潤(rùn)補(bǔ)肺功效更強(qiáng) 。
《本草綱目》中列舉了杏仁的三大功效：潤(rùn)肺，清積食，散滯 。杏仁富含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素 。具有潤(rùn)肺、止咳、滑腸等功效，對(duì)干咳無(wú)痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用 。杏仁最好與薏米按1:5的比例一起熬粥，溫?zé)釙r(shí)喝;和豬肺一起燉湯，也有滋養(yǎng)緩和之效 。當(dāng)然，當(dāng)零食吃的烤杏仁也能適當(dāng)吃一些 。甜杏仁和烤過(guò)的大杏仁在超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都能買(mǎi)到，苦杏仁一般在中藥店*，需在醫(yī)生指導(dǎo)下服用 。
養(yǎng)陰首選蜂蜜
朝朝鹽水，晚晚蜜湯 。
進(jìn)入秋季，要把保養(yǎng)體內(nèi)的“陰氣”作為首要任務(wù) 。養(yǎng)陰的食物也有很多，比如泥鰍、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鮮山藥、白果、梨、紅棗等 。其中最具代表性的是蜂蜜 。中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、潤(rùn)肺補(bǔ)虛、潤(rùn)腸通便、解藥毒、養(yǎng)脾氣、悅顏色的功效，因此擁有“百花之精”的美名 。蜂蜜是一種非常好的能量補(bǔ)充品，對(duì)于緩解疲勞效果顯著 。
蜂蜜可以直接調(diào)入溫水中飲用，也可以與鮮榨的果汁混合 。將雪梨挖去核，倒入蜂蜜封蓋蒸熟，能補(bǔ)肺陰不足 。在涼拌西紅柿等涼菜中加入蜂蜜也很不錯(cuò);蜂蜜也可和時(shí)令水果相拌，味道鮮美 。
多酸首選葡萄
蜂蜜潤(rùn)腸又益壽，葡萄增色又年少 。
“少辛增酸”是中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)關(guān)于秋季飲食最重要的原則之一，秋天要多酸，就是要多吃酸的水果，比如橘子、山楂、青蘋(píng)果等，而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等 。
眼下正大量上市的葡萄，正是“酸”的好水果 。葡萄益氣補(bǔ)血、生津止渴、健脾利尿，初秋時(shí)多吃還能幫助機(jī)體排毒，解內(nèi)熱 。紅色葡萄可軟化血管、活血化淤，心血管病人不妨多吃 。白葡萄有潤(rùn)肺功效，適合咳嗽、呼吸系統(tǒng)不好的人吃 。綠葡萄則偏重清熱解毒 。紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老 。黑葡萄滋陰養(yǎng)腎的功效更為突出 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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