2、鴿肉：壯體補腎
俗語都有說“一鴿勝九雞”，鴿子肉的營養(yǎng)一直為人們認可，有壯體補腎、健腦補神、提高記憶力、降低血壓、調(diào)整血糖、養(yǎng)顏美容、使皮膚潔白細嫩等功效，且易于消化，對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合 。
煲湯多用“老身”點的老鴿，燒乳鴿是取其骨脆肉滑，而老鴿的營養(yǎng)和肉味都較為突出，因其經(jīng)過長期的營養(yǎng)積淀 。在一年中最冷的時候喝碗護肝補腎、益氣補血的鴿子湯，可使人精力旺盛、容光煥發(fā) 。
3、烏雞肉：補虛勞
烏雞性平、味甘；具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用 ?！侗静菥V目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，益產(chǎn)婦，治女性崩中帶下及一些虛損諸病的功用 。烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養(yǎng)價值極高的滋補品，被人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”；所以，烏雞是補虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品 。
冬季乏力喝烏雞湯 。烏骨雞洗凈血沫，裝入鍋內(nèi)，加入蔥、生姜等燉煮即可 。如果有條件，可以加點黨參、當歸、黃芪等食補的藥材 。如果沒有烏骨雞，可以用柴雞代替 。
4、鵪鶉肉：補氣血
民諺有“要吃飛禽，還是鵪鶉”之說 。的確，鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇、多維生素食物，可與補藥之王人參相媲美，對胖人來說是理想的肉食品種 。醫(yī)學研究證明，鵪鶉所含豐富的卵磷，可生成溶血磷脂，有抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保護血管壁，阻止動脈硬化 。
專家稱，其適宜于營養(yǎng)不良、身虛體弱、惡寒怕熱、咳嗽哮喘、神經(jīng)衰弱、貧血頭暈、腎炎浮腫、瀉痢、高血壓、肥胖癥、動脈硬化癥等患者食用 。如，治療神經(jīng)衰弱或欲提高智力，就可將鵪鶉肉與枸杞子、益智仁、遠志肉一起煎熬食用 。
四、什么水果適合冬天吃
1.橙子
橙子的成熟季節(jié)一般是在10月，這時剛好是秋冬季節(jié) 。橙子含有大量維生素C、黃酮類物質(zhì)和類胡蘿卜素，不僅具有抗氧化作用，可增強免疫力，抑制腫瘤細胞生長；而且能軟化和保護血管，促進血液循環(huán)，降低膽固醇和血脂 。
2.釋迦
釋迦果，主要果實成熟期在6月份到12月份 。釋迦營養(yǎng)極豐富，熱量極高，能養(yǎng)顏美容、補充體力、清潔血液、健強骨骼、預防壞血病、增強免疫力、抗癌 。
3.山楂
山楂含鈣量在秋冬季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克 。孕婦和兒童對鈣的需求大，這兩類人群不妨在飯后吃點山楂 。生山楂還有消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效，減肥的人可以多吃 。
4.冬棗
冬棗因其成熟晚（10月上中旬成熟）而得名，又名凍棗 。冬棗中含有豐富的維生素C和維生素P，含有較多的維生素A維生素E以及鉀鈉鐵銅等多種微量元素，對于健全毛細血管，維持血管壁彈性，抗動脈粥樣硬化很有益 。

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