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什么湯飲適合冬天喝 適合冬天吃的蔬菜


什么湯飲適合冬天喝 適合冬天吃的蔬菜

文章插圖
一、冬天喝哪種湯對(duì)身體好
阿膠牛肉湯
材料:阿膠15克,牛肉100克,米酒20毫升,生姜10克
做法
1、將牛肉去筋切片,與生姜、米酒一起放入砂鍋,加水適量,用文火煮30分鐘;
2、加入阿膠及調(diào)料,溶解即可 。
作用:滋陰養(yǎng)血,溫中健脾 。這款湯非常適合女性養(yǎng)生食用,能夠調(diào)節(jié)月經(jīng),對(duì)頭昏眼花、面色萎黃的人有很好的功效,而且阿膠能補(bǔ)血止血、調(diào)經(jīng)安胎 。
牛肉補(bǔ)脾生血,與阿膠配伍能溫中補(bǔ)血,配伍生姜、米酒,更增健脾和胃之功 ??捎糜谄⑻?,氣血不足之一切癥候 。
不宜食用的人群
1、消化不良者不要吃;
2、女性月經(jīng)期間不要吃;
3、感冒的人不要吃 。
白果牛奶梨湯
材料:白果25克,雪梨3個(gè),牛奶蜜糖適量 。
做法
1、白果去殼,去衣;雪梨洗凈,取肉切粒 。
2、將白果、雪梨放入清水煲,煲至白果軟熟,加入牛奶煮滾即可,待放涼后,加蜜糖調(diào)味食用 。
功效:潤(rùn)容潔面、潔膚除斑 。
田螺養(yǎng)生湯
做法
1、枸杞子洗凈,去雜質(zhì);田螺肉清水漂去泥,洗凈,切片;小白菜洗凈,切5厘米長(zhǎng)的段;姜切片,蔥切段 。
2、把炒鍋置武火上燒熱,加入素油,六成熟時(shí),下入姜、蔥,爆香,加入田螺炒勻;
3、注入清水500毫升,用武火燒沸,加入鹽、小白菜;用文火煮6分鐘即成 。
功效:能夠養(yǎng)肝補(bǔ)腎,清熱解毒 。對(duì)急性黃疸型肝炎的患者很有治療效果 。
花仁蹄花湯
材料:花生米200克,豬蹄1千克,老姜30克,鹽25克,蔥10克,胡椒粉0.15克,味精0.1克 。
做法
1、將豬蹄鑷毛、燎焦皮、浸泡后刮洗干凈;對(duì)剖后砍成3厘米見方小塊,花生米在溫水中浸泡后去皮,蔥切花,姜拍破 。
2、把大鍋置旺火上,加入清水(2.5千克),下豬蹄,燒沸后撈盡浮沫,放進(jìn)花生米、生姜 。
3、豬蹄半熟時(shí),將鍋移至小火上,加鹽繼續(xù)煨燉 。待豬蹄燉爛后,起鍋盛入湯缽,撒上胡椒粉、味精、蔥花即可 。
二、什么蔬菜適合冬天吃呢
韭菜 韭菜含粗纖維較多,且比較堅(jiān)韌,不易被腸胃消化吸收,能增加大便體積,增進(jìn)大腸蠕動(dòng),防止大便秘結(jié),故對(duì)痔瘡便秘者有益 。菠菜 性涼,味甘,有養(yǎng)血、止血、潤(rùn)燥、滑腸、通便的作用 。紅薯 紅薯中的纖維物質(zhì)在腸內(nèi)能吸收大量水分,增加糞便體積,對(duì)增進(jìn)腸胃蠕動(dòng)和通便非常有益,常用來治療痔瘡及肛門裂等 。
卷心菜 又名球甘藍(lán),別名圓白菜或洋白菜 。性平味甘 。多吃卷心菜,可促進(jìn)食欲,增進(jìn)消化,預(yù)防便秘,治療痔瘡,是肛腸病人的有效食品 。
白蘿卜 生吃可增進(jìn)消化,還有非常強(qiáng)的消炎作用,其辛辣的成份可促胃液分泌,調(diào)整腸胃機(jī)能 。除此以外,所含有非常豐富的粗纖維,能增進(jìn)腸胃蠕動(dòng),保持大便通暢 。
木耳菜 又名西洋菜,肥厚而黏滑,俗稱木耳菜 。其營(yíng)養(yǎng)素含量極其豐富,常常食用有降血壓、利尿、益肝、預(yù)防便秘和清熱涼血等功效 。
三、冬天吃什么肉對(duì)身體好
1、豬肉:補(bǔ)鐵
豬肉肥瘦差別較大,肥肉中脂肪含量高,蛋白質(zhì)含量少,多吃容易導(dǎo)致高血脂和肥胖等疾?。坏鞍踪|(zhì)大部分集中在瘦肉中,而且瘦肉中還含有血紅蛋白,可以起到補(bǔ)鐵的作用,能夠預(yù)防貧血 。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉補(bǔ)鐵的效果要比吃蔬菜好 。
健康并且新鮮的豬肉,瘦肉部分應(yīng)該呈現(xiàn)出紅色或者粉紅色,光澤比較鮮艷,流出的液體較少 。脂肪部分應(yīng)該是白色或者乳白色,而且質(zhì)地比較堅(jiān)硬 。


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