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說(shuō)到肥腸好多人都不喜歡這道食材，因?yàn)檫@是一個(gè)超級(jí)重口味的食材，大家應(yīng)該都比較清楚，小編就不細(xì)細(xì)解說(shuō)免得沒(méi)有胃口 。其實(shí)只要把肥腸清洗干凈就沒(méi)有那些問(wèn)題啦，做出來(lái)的肥腸還是美味的，有部分小伙伴就特別喜歡吃這道美味，小編也勉強(qiáng)算一個(gè)
小編今天要做的就是這個(gè)肥腸，做的是酸辣肥腸這道美味，吃起來(lái)有濃郁又豐富的辣與酸的味道，肥腸香而不膩有嚼勁，味道超級(jí)棒，絕對(duì)算是一道下飯菜，做為下酒菜也不錯(cuò)，如果有興趣的小伙伴可以和小編一起做做
肥腸又名豬大腸、豬小腸 。豬腸是用于輸送和消化食物的，有很強(qiáng)的韌性，并不像豬肚那樣厚，還有適量的脂肪 。根據(jù)豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥 。好啦小編就不多說(shuō)廢話啦，下面就開(kāi)始制作這道美味的酸辣肥腸
而小編今天所需要的食材如下：
豬大腸，小米椒，泡椒，姜蒜，生抽，老抽，蠔油，雞精，蒜苗
準(zhǔn)備好這些食材后我們就可以開(kāi)始制作這道美味啦
買回來(lái)的豬大腸清洗干凈（具體怎么清洗就先不說(shuō)了，先做美味）鍋中倒水，水燒煮后倒入肥腸，再加入一勺料酒，把肥腸焯煮1分鐘左右就可以撈出啦，放一邊備用
鍋中倒油，油燒好后倒入小米椒和泡椒爆香
爆香后倒入肥腸，再加入姜蒜翻炒
肥腸翻炒一會(huì)兒我們?cè)偌尤胍簧咨?，一勺蠔油，半勺老抽，一小勺鹽和雞精，一些蒜苗干
然后把它們翻炒均勻，翻炒一會(huì)兒后我們?cè)俜湃胨饷缛~
然后我們開(kāi)大火翻炒均勻收汁，翻炒一會(huì)兒后就可以出鍋開(kāi)吃啦
以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!
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