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球芽甘藍(lán)小葉球的食用方法很多，可清炒、清燒、涼拌、做湯料、火鍋配菜、泡菜、腌漬等。最簡(jiǎn)便的食法是將洗凈的小葉球用小刀在葉球的基部割成“―”或“+”字，切割的深度約為小葉球的1/3，然后放在已加少量鹽的沸水中煮3～7分鐘，撈起后瀝去余水，澆上各自喜愛的調(diào)料，如黃油、奶油、生抽醬油和蠔油，或肉汁等拌勻，即成小包菜色拉，也可以用高湯煮熟直接食用，外觀碧綠誘人，風(fēng)味獨(dú)特，是特菜中的名品。
二、冬季必吃5款抗寒美食
1、粱姜粥
高粱姜末15克，大米100克。將高粱姜末置粥鍋內(nèi)，并加入清水2000毫升，用中火煎至1500毫升，去粱姜渣，再放入洗凈大米用文火煮成糜粥。溫?zé)岱?。
2、紅薯雞蛋粥
紅薯1/6塊，雞蛋1個(gè)，牛奶2大匙。將紅薯去皮，燉爛，并搗成泥狀;將雞蛋煮熟之后把蛋黃搗碎。紅薯泥加牛奶用文火煮，并不時(shí)地?cái)噭?dòng);黏稠時(shí)放入蛋黃，攪勻。
3、霸王花豬肚湯
霸王花1兩(約40克)，豬肚1個(gè);南北杏仁共2湯匙，陳皮1/6個(gè)，蜜棗4粒，鹽適量;將霸王花、陳皮用清水浸軟，刮囊洗凈;豬肚清洗后放沸水煮10分鐘，取出洗凈，瀝干水后用白鑊(即鍋中無油)將兩面煎片刻，取出再洗一洗。適量水煮滾，放下霸王花、豬肚、果皮、蜜棗、南北杏大火煮滾，再轉(zhuǎn)慢火煮3小時(shí)，下鹽調(diào)味。
4、蓮子豬肚湯
豬肚300克，蓮子100克，料酒2杯蓋，生姜薄片2片，鹽，雞精，蔥末。
豬肚洗凈氽熟，切成兩指寬的小段。將豬肚、蓮子、姜薄片入鍋，加入清水;湯沸后，加入2杯蓋料酒，大火改小火繼續(xù)燜煮(若是用燜燒鍋，小火10分鐘后，將內(nèi)鍋放入外鍋加蓋燜熟)1小時(shí)左右，豬肚燜熟煲爛，加鹽、雞精，撒上蔥花就可出鍋。
5、鯽魚煲
將處理好的鯽魚兩面抹鹽，放姜片于魚腹、魚外，腌制15分鐘;下油鍋煎魚，兩面煎黃;魚瀝干油，鍋里放水，放姜片、蔥結(jié)(蔥挽成的結(jié))大火燉15分鐘，鍋中出白湯;放入切薄的蘿卜片，大火2分鐘，中火15分鐘左右;放入切好的豆腐塊，鍋中放鹽、少量雞精，再中火燉5分鐘。
三、冬天喝什么茶最好
NO.1 紅茶
紅茶屬于性溫的茶，很得當(dāng)冬季飲用，尤其是姑娘以及冬季手腳輕易冰冷的人，喝上一杯暖洋洋的紅茶，整小我私人的身材城市暖起來，并且紅茶還可以解膩，工具吃膩了，喝上一杯紅茶解解膩。
NO.2 紅糖姜茶
紅糖補(bǔ)血，姜是溫性的工具，兩者泡在一路很保舉冬天手腳酷寒的人士飲用，可能女孩子大姨媽痛也可以飲用紅糖姜茶緩解一下痛經(jīng)，并且關(guān)于剛“冒頭”的傷風(fēng)也有所緩解哦，在想傷風(fēng)的時(shí)辰趁熱喝一杯紅糖姜茶，睡醒一覺你會(huì)發(fā)明傷風(fēng)癥狀都好許多。
NO.3 普洱茶
普洱茶也是較量暖和的茶類，可以調(diào)理人體內(nèi)輪回，加強(qiáng)消化體系心理功能，茶葉知識(shí)，很得當(dāng)三高人士飲用，普洱茶有生茶和熟茶兩大類，生茶光華黃綠，味道清新，祛油脂結(jié)果更佳，中國(guó)十大名茶，熟茶則光華紅褐、口感香醇，溫潤(rùn)暖腸胃。
NO.4 補(bǔ)血茶
補(bǔ)血茶很是得當(dāng)冬天飲用，首要有紅棗、桂圓、花生、枸杞，這幾款都是屬于補(bǔ)血的食品，加在一路熬成茶，補(bǔ)血又暖身，嚴(yán)寒的冬季嘆上一杯補(bǔ)血茶，超等恬靜。
NO.5 茉莉花茶
茉莉花茶很香，喜好茉莉花香味的伴侶們，必然要實(shí)行一下哦，常喝茉莉花茶不只可以美容養(yǎng)顏，還又潤(rùn)燥通便的功能，冬天輕易便秘可能嗓子干的人可以多喝點(diǎn)茉莉花茶哦!
四、冬季吃什么干果
1、核桃：防老年癡呆
美國(guó)飲食協(xié)會(huì)建議人們，每周最好吃兩三次核桃，尤其是中老年人和絕經(jīng)期婦女，因?yàn)楹颂抑兴木彼?、油酸、抗氧化物質(zhì)等能保護(hù)心血管，對(duì)預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等也同樣效果顯著。核桃預(yù)防冬季皮膚干燥皸裂。核桃等富含歐米伽3脂肪酸的食物有助于由內(nèi)而外預(yù)防皮膚干燥，這種脂肪酸可保持皮膚健康。

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