三、冬天的飲食還要注意哪些呢
“保溫”，就是通過飲食以保持體溫，即增加熱能的供給，飲食中增加蛋白質(zhì)的含量 。據(jù)營養(yǎng)學(xué)研究，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，有肉類、蛋類、魚類及豆制品等 。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)不僅營養(yǎng)價值高，而且易于消化和吸收 。肉類中，以牛肉、羊肉和兔肉為最好，因為這些肉含動物脂肪較少 。
“御寒”，就是通過飲食以抵御寒冷 。據(jù)醫(yī)學(xué)研究，人怕冷與其體內(nèi)缺乏礦物質(zhì)有關(guān) 。因此，飲食中在注重供給熱量的同時，應(yīng)留意礦物質(zhì)的補(bǔ)充 。國人飲食，以五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充 。一般來說，一個人只要不偏食，能泛嘗豆、肉、蛋、乳等食物，是可以保證人體對鉀、鈉、鐵等元素的需求的 。特別怕冷的人，可以多補(bǔ)充些根塊和根莖類蔬菜，如胡蘿卜、藕、萵筍、薯類等，因為這類蔬菜礦物質(zhì)含量都較高，老年人為防骨質(zhì)疏松，還可適當(dāng)吃些豆類、花生、牛乳、蝦皮、牡蠣、蛤蜊和橙子等含鈣較多的食物 。
“防燥”，就是通過飲食以防備干燥 。冬季干燥，容易出現(xiàn)諸如皮膚干燥、皸裂和口角炎、唇炎等癥，因此，飲食中補(bǔ)充維生素B2和維生素C十分必要 。維生素B2在谷物和蔬菜中含量不多，多存在于動物肝、蛋、乳、豆類中；維生素C主要存在于新鮮蔬菜和水果中 。
冬天的飲食，要注意補(bǔ)充各種營養(yǎng)哦 。
四、冬季感冒要多吃哪些食物1.蘿卜
蘿卜中的蘿卜素對預(yù)防感冒還有緩解感冒等癥狀有一定治療功效 。
2.蜂蜜
蜂蜜含有多種生物活性的物質(zhì)，可以激發(fā)人體里的免疫功能，每日早晚兩次服用，可增強(qiáng)身體免疫力，抵抗病毒侵襲 。
3.洋蔥和大蒜
洋蔥氣味辛辣，可抗寒，抵御感冒，且具有一定的抑菌作用 。洋蔥還能刺激胃、腸及化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化 。大蒜內(nèi)含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，這種辣素對病原菌和寄生蟲都有很好的抑制作用 。
4.清淡湯和粥
感冒時，人的腸胃功能變差，清淡的粥和湯相對易消化，同時熱湯和熱粥可以起到發(fā)汗的作用，但發(fā)汗之后要注意水分的補(bǔ)充 。
5.清蒸雞和魚
人體相對虛弱時，要注意優(yōu)質(zhì)蛋白的補(bǔ)充 。雞肉和魚肉中含有人體必需的多種氨基酸，且其蛋白質(zhì)易于消化吸收，能增強(qiáng)機(jī)體對感冒病毒的抵抗力 。

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